Κεφτέδες με φρέσκα μανιτάρια με πατάτες μαϊντανό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Ένα απλό γεύμα που μαγειρεύεται γρήγορα! Σήμερα είχαμε πολλά ραντεβού, αλλά θέλαμε να κάνουμε κάτι σωστό; τρώνε. Έτσι υπήρχε αυτό το δικαστήριο:
Κεφτέδες με φρέσκα μανιτάρια και πατάτες μαϊντανός:
συστατικά
- 500 γραμμάρια κιμά μισό και μισό
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
- μαγειρικό λίπος
- πατάτες
- φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
- 1 κούπα τυρί κρέμας κρέμας ή κρέμα γάλακτος, brunch ή κρέμα γάλακτος φρέσκο
- μαϊντανός
προετοιμασία
- Το μισό και μισό κιμά αναμειγνύεται με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και σχηματίζεται σε μικρές μπάλες του ίδιου μεγέθους.
- Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, οι κιμάδες ξεσκονίζονται σε ένα τηγάνι με λίγο λίπος μαγειρέματος από όλες τις πλευρές. Περιστρέψτε το τηγάνι ξανά και ξανά και, ενδεχομένως, γυρίστε τις μεμονωμένες μπάλες με ένα πιρούνι.
- Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες κιμάδες από το τηγάνι και βάλτε το στην άκρη.
- Στο καλά φθαρμένο λίπος τηγανίζουμε ένα κομμένο σε φέτες μεγάλο κρεμμύδι και φρέσκα μανιτάρια σε φέτες.
- Μετά από το χρόνο ψησίματος περίπου 10 λεπτών, βάλτε τα κεφτεδάκια πίσω στο τηγάνι, το τηγάνι και πιθανώς την εποχή.
- Περάστε με ένα φλιτζάνι φρέσκο τυρί από βότανα ή ξινή κρέμα, φρέσκο brunch ή κρέμα γάλακτος.
Πασπαλίστε τις βραστές πατάτες με μαϊντανό και σερβίρετε με το τηγάνι.
