Μαγιονέζα χωρίς αυγό - σύμφωνα με την Τέχνη του Κλάρα
Η Κλάρα αγαπά τη μαγιονέζα. Σε σαλάτες, σε αυγά σκληρά βρασμένα, με κομμάτια λαχανικών. Ως εκ τούτου, η Κλάρα ήταν αρκετά καλά σερβίρεται, όπως είπε ο γυναικολόγος της: Καλύτερα να μην τρώτε ωμά αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η Κλάρα είναι στον τέταρτο μήνα.
Χθες είχαμε ένα μπάρμπεκιου στον κήπο και η Κλάρα έφτασε ακτινοβόλα με γλάστρα γεμάτη από μαγιονέζα.
Πώς, είπα, νομίζω ότι δεν πρέπει να τρώτε ωμά αυγά; Δεν υπάρχουν καθόλου αυγά, θέλετε να ακούσετε τη συνταγή;
Και εδώ για όλους εκείνους που μπορούν / δεν μπορούν να τρώνε ωμά αυγά, ή απλά να έχουν αμφιβολίες για να φάνε Mayo με ωμό αυγό στη ζέστη του καλοκαιριού:
Χρειάζεσαι ένα στενό σκάφος, έναν μπλέντερ χειρός.
1 μέρος πλήρους γάλακτος
2 μέρη ελαίου
1 κουταλάκι μουστάρδας
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι
Τα συστατικά έρχονται μαζί στο βάζο και όλα είναι χτυπημένα. Πρόκειται να είναι ένα στερεό μάγου. Η μουστάρδα βοηθά επίσης ως γαλακτωματοποιητής.
Στη συνέχεια μπορεί κανείς, ανάλογα με τη γεύση, να προσθέσει οποιοδήποτε συστατικό. Για παράδειγμα, Gürkchen, σκόρδο, πάστα ντομάτας.
Το Mayo είχε μεγάλη γεύση, ο καθένας ήταν έκπληκτος ότι πηγαίνει χωρίς ωμό αυγό!
