ΤΟ ΤΖΑΤΖΙΚΗ ΜΟΥ

Όλοι οι Έλληνες θέλουν να με συγχωρήσουν ... αλλά εδώ έρχεται η Τζατζίκι μου ... ;-)

  • μισό ποτήρι γεμιστά αγγούρια
  • 1 κιλό κουάρκ (το 40% προτιμά καλύτερα, φυσικά)
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τη γεύση
  • Φύλλα ξιδιού και ζωμού από το γυαλί αγγουριού
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • πολύ σημαντικό: ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Γεμίστε αγγούρι, ψιλοκόψτε ή απλά ρίξτε στη μηχανή της κουζίνας, πιέστε τα σκελίδες σκόρδο, ... και, απλά ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ.
Είναι καλύτερο να το αφήσουμε να πάει για μερικές ώρες, αλλά δεν χρειάζεται να είναι.

Γευστικές γεύσεις με ψητό κρέας ή απλά με μπαγκέτα, λευκό ψωμί κλπ. Και είναι ιδανικό ως δώρο για πάρτι.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Τζατζίκι | Kitchen Lab by Akis Petretzikis | Μαρτιου 2024