Κάνοντας σοκολατάκια για κέικ / επιδόρπια μόνοι σας
Μπορείτε να φτιάξετε μάρκες σοκολάτας για κέικ / επιδόρπια με τον αποφλοιωτή. Απλά "ξεφλουδίζετε" τα τριμμένα κομμάτια από το μπλοκ ή την πλάκα σοκολάτας. Η σοκολάτα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η ισχυρότερη πίεση παράγει σταθερότερους και μεγαλύτερους κυλίνδρους, π.χ. για την επιφάνεια του κέικ, η ελαφριά πίεση δημιουργεί λεπτές ραβδώσεις, π.χ. για τις πλευρές του κέικ.
Ήρθα σε αυτό γιατί κάποτε αγόρασα ένα πακέτο τσιπ σοκολάτας και είχα μια τέτοια άσχημη γκριζάρα, προφανώς το πακέτο είχε εκτεθεί σε διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
