Κάντε αλατισμένα λαχανικά στον εαυτό σας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 25 λεπτά.
Αλατισμένα λαχανικά χρησιμοποιούνται για: ζωμό, σάλτσα, σούπες. Είναι φρέσκα συστατικά, χωρίς προσθήκη γλουταμινικού, γεύσεις κλπ.
συστατικά
- 4 καρότα
- 1 μικρό σέλινο
- 3 - 4 ρίζες μαϊντανός
- 1 μεγάλο πράσα
- 1 μάτσο μαϊντανό
- ½ Μπουκέτο κεράτινο
- 125 g άλατος
προετοιμασία
- Πλύνετε τα πράσα, στη συνέχεια στεγνώστε και στη συνέχεια κόψτε τις ρίζες
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, τις ρίζες μαϊντανός και το σέλινο
- Τώρα πλύνετε τα βότανα και αφήστε το να κόψει στον επεξεργαστή τροφίμων
- Βυθίστε καλά το αλάτι και στη συνέχεια ξεκουραστείτε για 60 λεπτά για να τραβήξετε. Στη συνέχεια, διπλώστε τα πάντα καλά και πάλι.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου: πλύνετε τα γυαλιά ζεστά - γυρίστε ανάποδα και αφήστε τα να στεγνώσουν από μόνα τους.
- Τώρα συμπληρώστε τα γυαλιά πιέζοντας σταθερά τη φυτική μάζα μέσα στο γυαλί. Βιδώστε σταθερά και έπειτα απενεργοποιήστε το στο ψυγείο "για μεγάλη αποθήκευση".
Τα αλατισμένα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό και σκοτεινό περιβάλλον για 12-14 μήνες.
Κατά τη χρήση να είστε προσεκτικοί: τα μπαχαρικά πάρα πολύ, προτιμούν να μπαχαρικά μέχρι το φαγητό λίγο λιγότερο, μπορεί πάντα να είναι καρυκεύματα, αν θα πρέπει πάντα να είναι και πάλι απαραίτητο.
