Ψητό κουνουπίδι γεμιστό με κιμά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Αυτό το κουνουπίδι γεμισμένο και γεμιστό με κιμά είναι ένα κύριο πιάτο, φαίνεται νόστιμο και είναι εύκολο να γίνει:
συστατικά
- 1 μέσο μέγεθος κουνουπιδιού
- 400 γραμμάρια κιμά, μισό και μισό
- 1 παλιό ψωμάκι, εμποτισμένο με νερό και εκφρασμένο
- 1 αυγό
- 3 φέτες Gouda για γκρενάρισμα
- 1 μεγάλο καλαμπόκι από ντομάτες, θρυμματισμένο
- Μπαχαρικά για την αμυχή: αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κάρυ
- Μπαχαρικά για τις ντομάτες: πιπέρι, λίγο αλάτι, λίγο ζάχαρη, θυμάρι, 2 κουταλιές λάδι
προετοιμασία
- Καθαρίστε το κουνουπίδι, κόψτε το στέλεχος πολύ σύντομα, κόψτε ένα σταυρό σε αυτό - δεν έχει θρησκευτικούς λόγους, θα είναι ταχύτερη.
- Μαγειρέψτε το κουνουπίδι για περίπου 12 λεπτά, θα πρέπει να είναι σχετικά σταθερή, απλά να το μαχαιρώσετε με ένα μαχαίρι.
- Στραγγίζουμε το λάχανο και το τοποθετούμε σε ένα φούρνο, στρογγυλό προς τα πάνω.
- Αφήστε να κρυώσει, διαφορετικά καίτε τα δάχτυλά σας τρομερά! Χρησιμοποιήστε το χρόνο για να προετοιμάσετε μια ζύμη με κρέας, ρολά, αυγό και μπαχαρικά.
- Τώρα διαδώστε λίγο το κουνουπίδι και με το κουτάλι - ή τα δάχτυλα, αυτό είναι ευκολότερο - κουνάμε το δίκαιο κρέας ανάμεσα σε. Εάν υπάρχει ακόμα hack αριστερά, αν όλα τα κενά είναι γεμάτα, απλά βάλτε ένα καπό από το hack πάνω από το κουνουπίδι.
- Ανακατέψτε τις ντομάτες με το λάδι και τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε το τυρί στο κουνουπίδι και απλώστε τη σάλτσα ντομάτας γύρω από το κουνουπίδι.
- Βάλτε το φούρνο στους 200 ° C για 30 λεπτά.
- Μετά το μαγείρεμα, βγείτε έξω και κόψτε ένα κομμάτι κέικ από το κουνουπίδι.
Η οικογένειά μου το τρώει έτσι, αλλά οι βραστές πατάτες είναι επίσης πολύ καλές!
