Μαρμελάδα από μούρα aronia
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Φέτος ο θάμνος της αρμονίας μας έχει δώσει πολλά μούρα. Δοκίμασα μια νέα συνταγή αφού πέρασα τα μούρα μετά από προ-μαγειρέματος τα προηγούμενα χρόνια. Τώρα φαινόταν τόσο ώριμη που ήθελα να τα επεξεργαστώ με τα κύπελλα.
συστατικά
- 1200 g μούρων αροινίας
- 1 kg ζελατινοποιημένης ζάχαρης
- 2 σάκχαρα βανίλιας
- 5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
προετοιμασία
- Πλύνετε καλά τα μούρα, διαλύστε τους μίσχους, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Puree σε μπλέντερ (επίσης με μπλέντερ).
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χυμό λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας και ζελατινοποιημένη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Βάλτε σε βάζα και σφραγίστε καλά.
