Τα ελληνικά ζυμαρικά σαν πικάντικο πιάτο
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Γεύσεις εξαιρετικά νόστιμα για το ψητό τυρί προβάτων, γυροσκόπια, Bifteki κλπ., Αλλά επίσης, για παράδειγμα. μόνο με τζατζίκι και σαλάτα ή απλά χωρίς τα πάντα!
συστατικά
- 500 γραμμάρια ελληνικών ζυμαρικών (Κριθαράκι)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- Ajvar (ήπια ή πικάντικη, ανάλογα με τη γεύση)
- πάστα ντομάτας
- ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τσίλι
προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ελληνικά ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας σε καθαρό αλατισμένο νερό, με λίγο ελαιόλαδο, δαγκώστε για περίπου 12 λεπτά, στραγγίστε και ψήστε με κρύο νερό.
- Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε ελαφρά στο ελαιόλαδο, στη συνέχεια σκουπίστε τη ζεστασιά και τα ζεστασμένα ζυμαρικά, περίπου το μισό ποτήρι ζελέ, περίπου 1/2 σωλήνα τοματοπολτού, αν είναι απαραίτητο, μια γουλιά νερό (για αραίωση) και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά και στη συνέχεια καλύψτε για λίγο το καπάκι στη χαμηλότερη θερμότητα.
Και τότε: αφήστε το να σας δοκιμάσει - καλή όρεξη!
