Βυθισμένη πίτα μήλου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 45 λεπτά.
Τώρα που τα μήλα είναι ώριμα, λέει μια βυθισμένη πίτα μήλου. Για αυτό το χρησιμοποιώ:
συστατικά
- 300 γραμμάρια βουτύρου
- 300 g ζάχαρης
- 5 μεγάλα αυγά
- 1 cl rum (ή 1 φιαλίδιο γεύσης ρούμι)
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 150/175 g αμύλου σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- περίπου 800 έως 1200 γραμμάρια μήλων, ανάλογα με το μέγεθος, αυτά ξεφλουδίζονται, εκσπλαχνίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια
προετοιμασία
Βήματα εργασίας: Βούτυρο, ζάχαρη αφρώδες, προσθέτουμε αυγά και ρούμι και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ανακατεύουμε αλεύρι, άμυλο σιταριού και σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε. Όλες οι λειτουργίες μπορούν να πραγματοποιηθούν με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε μήλα σε ένα ξύλινο κουτάλι και βάλτε σε ένα καλά λιπαρό πιάτο ασταθείς. Προτιμώ ένα επίπεδο σχήμα, (που ονομάζεται Springform) και που του αρέσει, πασπαλίζει στο έδαφος περίπου 75 γραμμάρια (1 τσάντα) πλανισμένα αμύγδαλα.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες και έπειτα ορίσαμε πίσω στους 180 βαθμούς για περίπου 75 λεπτά στη θερμότητα στο κάτω μέρος. (10 μοίρες λιγότερο σε ζεστό αέρα). Μετά το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει πάνω σε ένα (στενό) ράφι καλωδίων και σκόνη με τη σκόνη ζάχαρης.
