Τα απόβλητα τροφίμων; 12 συμβουλές για αποφυγή
Έχει συμβεί σε όλους σχεδόν πριν; μαγειρεύουν πάρα πολύ και δεν μπορούσαν πλέον να χρησιμοποιούν τα πάντα ή να ξεχάσουν ένα προϊόν στο ψυγείο, το οποίο τελικά έγινε μούχλα. Ακόμα συμβαίνει να βρούμε σοκολάτα όταν βγάζουμε τα ντουλάπια, τα οποία έχουν ήδη λήξει το 2015. Τα απόβλητα τροφίμων παράγονται καθημερινά, αλλά θα μπορούσαν να αποφευχθούν σε μεγάλο βαθμό. Για να είμαι συγκεκριμένος: σύμφωνα με το WWF, περίπου 18 εκατομμύρια τόνοι τροφής χάνονται κάθε χρόνο στη Γερμανία και περισσότερο από το ήμισυ αυτών θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί.
Συνέπειες των απορριμμάτων τροφίμων
Τα απορρίμματα τροφίμων έχουν επιπλέον την ηθική καταδίκη δραστικές συνέπειες για το περιβάλλον, Μετατρέψτε περίπου 2,6 εκατομμύρια εκτάρια πολύτιμης γεωργικής γης δωρεάνδηλαδή η σπατάλη πολύτιμων πόρων όπως το νερό, το έδαφος και η ενέργεια. Πολλές απώλειες συμβαίνουν κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, δηλαδή ήδη κατά τη συγκομιδή ή κατά τη μεταφορά των τροφίμων. Τα τρόφιμα σπαταλούνται επίσης στη χονδρική, λιανική και γαστρονομία. Ωστόσο, περίπου το 40% έχουν επίσης ιδιωτικά νοικοκυριά για να απαντήσουνγιατί κάθε άτομο πρέπει να το αντιμετωπίσει και να αμφισβητήσει τη συμπεριφορά του καταναλωτή. Υπάρχουν μερικές συμβουλές και μέτρα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενεργό καταπολέμηση των αποβλήτων τροφίμων που αναφέρονται παρακάτω.
Λόγοι για τα απορρίμματα τροφίμων
- Ένας από τους κύριους λόγους για την απώλεια τροφίμων είναι η Διάρκεια ζωής των προϊόντων, Οι άνθρωποι ρίχνουν φαγητό μακριά γιατί είναι χαλασμένοι, φαίνονται ακατάλληλοι ή έχουν περάσει την ημερομηνία πώλησης (MHD).
- Επίσης σημαντική πολλά προβλήματα στο σπίτι (πάρα πολύ μαγειρεμένο ή πάρα πολύ στο πιάτο) ή ήδη όταν ψωνίζετε (πολύ μεγάλα πακέτα, λάθος σχεδιασμός).
Συμβουλές ή μέτρα κατά των απορριμμάτων τροφίμων
1. Προγραμματίστε την αγορά σωστά
Όλα ξεκινούν με την αγορά τροφίμων. Πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά τι χρειάζεστε και θέλετε να μαγειρέψετε τις επόμενες μέρες. Τρώτε καθημερινά στο σπίτι, ίσως επισκεφθείτε; Είναι επίσης σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τι διαθέτετε. ένα λίστα αγορών Μπορεί να βοηθήσει στην αγορά της σωστής ποσότητας φαγητού που πραγματικά χρειάζεστε. Ειδικά για φθαρτά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και κρέας, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην τα αγοράσετε πολύ καιρό πριν και να τα χρησιμοποιήσετε γρήγορα.
2. Μην παρασυρθείτε στο σούπερ μάρκετ
Είναι Προσέχετε τις μεγάλες συσκευασίες και τις ειδικές προσφορές, Κάποιος δεν πρέπει να παρασυρθεί στο σούπερ μάρκετ, αλλά να συγκρίνει προσεκτικά τις τιμές και την ποιότητα, αντί να χρειαστεί να πετάξει μισή συσκευασία XXL μετά από μερικές ημέρες. Επιπλέον: Ποτέ μην πάτε για ψώνια με άδειο στομάχι, γιατί τότε το καλάθι αγορών είναι πιο γρήγορα από το επιθυμητό.
3. Φυλάσσετε και αποθηκεύετε σωστά τα τρόφιμα
Η σωστή αποθήκευση τροφίμων παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Στο ψυγείο υπάρχουν απλοί κανόνες στους οποίους πρέπει να αποθηκεύονται τα φρούτα, τα λαχανικά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα κλπ. Γενικά, είναι χρήσιμο παλαιότερα προϊόντα προς τα εμπρός για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάντα στο μυαλό τους και μην ξεχνάτε. Οι πατάτες, τα ζυμαρικά και τα κρεμμύδια χρειάζονται ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος έξω από το ψυγείο. Το ψωμί παραμένει φρέσκο για περισσότερο χρονικό διάστημα σε ένα κουτί για ψωμί ή σε ένα πήλινο δοχείο.
Τα καταναλωθέντα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται σε καλά κλειστά δοχεία μεταγγίζεται ή καλυμμένα με μεμβράνη προσκόλλησης για την αύξηση της διάρκειας ζωής και την πρόληψη παρασίτων. Ακολουθούν πολλές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο σωστής αποθήκευσης και αποθήκευσης τροφίμων.
4. Μη μαγειρεύετε πάρα πολύ
Ακούγεται απλό; είναι πάρα πολύ. Πριν μαγειρέψετε στο σώμα σας, θα πρέπει να ακούσετε πόσο πεινασμένοι είστε (και άλλοι που τρώνε, ρωτήστε πόσο πεινασμένοι είναι). Και αν παραμείνει κάτι, κρατήστε τα απομεινάρια καλά συσκευασμένα στο ψυγείο ή μέχρι την επόμενη μέρα πάγωμα.
5. Κατανόηση σωστά της καλύτερης ημερομηνίας (MHD)
Ακριβώς επειδή αυτό Η ημερομηνία λήξης (MHD) έχει λήξει, δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε ένα φαγητό ή δεν είναι πλέον εδώδιμη. Υποδεικνύει μόνο κατά πόσο ένα προϊόν έχει τουλάχιστον τα χαρακτηριστικά του, όπως η συνοχή και το χρώμα. Μπορεί να είναι βρώσιμο για πολύ καιρό αργότερα. Ζυμαρικά π.χ. εξακολουθούν να είναι ανθεκτικά για πολλά χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης. Εάν δεν είστε βέβαιοι αν ένα προϊόν είναι ακόμα εδώδιμο, μπορείτε να το μυρίσετε, να δείτε τι μοιάζει (αν, για παράδειγμα, έχει σχηματιστεί μούχλα) ή να το δοκιμάσετε. ο Το MHD δεν πρέπει να συγχέεται με την ημερομηνία λήξηςπου αναφέρεται, για παράδειγμα, σε ευπαθή προϊόντα όπως ψάρια ή κρέας.
6. Χρησιμοποιήστε υπολείμματα
Υπάρχουν πολλές υπέροχες συνταγές για την επεξεργασία των υπολειμμάτων, Μια κλασική χρήση για το παλιό ψωμί ή το παλιό ψωμί είναι ψωμί ή ζυμαρικά ψωμιού.Τα ζυμαρικά, το ρύζι ή οι πατάτες μπορούν να γευματίσουν την επόμενη μέρα, τηγανίζοντας τους και φτιάχνοντας αυγά ή νόστιμη σάλτσα. Επίσης για κέικ που απομένουν υπάρχουν πολλές χρήσεις όπως π.χ. αυτές τις νόστιμες μπάλες ρούμι. Εδώ θα βρείτε ιδέες για το πώς μπορείτε να κάνετε τα Χριστούγεννα σοκολάτας ή τα λαγουδάκια του Πάσχα χρήσιμα.
Ακόμα και τα οσφρητικά φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν σούπες και σούπες.
7. Εποχιακά και περιφερειακά ψώνια
Εποχιακά φρούτα και λαχανικά διαρκούν περισσότερο και έχουν ένα υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες ως τρόφιμα που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο υπό υψηλή κατανάλωση ενέργειας. Η αγορά φρούτων και λαχανικών από την περιοχή βοηθά επίσης Εξοικονομήστε ενέργεια για μεγάλες διαδρομές μεταφοράς και προωθεί την τοπική οικονομία. Τα τρόφιμα που εισάγονται από απομακρυσμένες χώρες συχνά υποστούν ζημιά κατά τη μεταφορά και πρέπει να διευθετηθούν.
8. Χρησιμοποιήστε χρήσιμες εφαρμογές και ιστότοπους
Σε ιστότοπους όπως;Τρόφιμα Sharing; μπορείτε να παραδώσετε φαγητό, να το μοιραστείτε με άλλους ανθρώπους και να το μοιραστείτε. Ειδικά όταν πηγαίνετε σε διακοπές ή έχετε απομείνει πολύ, τέτοιες πλατφόρμες βοηθούν εξαιρετικά στην αντιμετώπιση των απορριμμάτων τροφίμων. Μάθετε περισσότερα για τα δημόσια ψυγεία εδώ;
Υπάρχουν επίσης εφαρμογές που συμβάλλουν στη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων. Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας έχει την εφαρμογή;Πάρα πολύ καλό για το βαρέλι; η οποία παρέχει δημιουργικές συνταγές για τα υπολείμματα, διευκολύνει τον προγραμματισμό των αγορών μέσω καταλόγων και παρέχει συμβουλές για την αποθήκευση και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Χρησιμοποιώντας την εφαρμογή;Πάρα πολύ καλό να πάει; Για μειωμένες τιμές, οι χρήστες μπορούν να πάρουν νόστιμο φαγητό από κοντινά εστιατόρια που διαφορετικά θα είχαν πεταχτεί (για παράδειγμα, από αρτοποιεία και εστιατόρια).
9. Σκιασμένος και άσχημος; Αγοράστε φρούτα και λαχανικά
Μήπως ένα καρότο, αγγούρι ή μπανάνα πρέπει να φαίνονται τέλεια για να δοκιμάσουν νόστιμα; Φυσικά όχι. ένα Μελιτζάνα με ένα μηδέν ή ένα μήλο με ένα ανοιχτό καφέ σημείο έχει την ίδια γευστική απόλαυση με τα άψογα φρούτα ή λαχανικά, Ένα μεγάλο μέρος ακόμη δεν συλλέγεται ούτε λόγω εμφάνισης ή δεν τίθεται σε πώληση επειδή δεν πληροί τις προδιαγραφές και τις οπτικές απαιτήσεις. Ωστόσο, υπάρχουν πλατφόρμες όπως;etepetete; και;τεύτλων Σωτήραπου πωλούν ακριβώς αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά από τους αγρότες που δεν το έκαναν στο παζάρι.
10ο παραθεριστικό πάρτι με φίλους
Παρατηρήσατε ότι τα λαχανικά καθίστανται άσχημα σύντομα ή ότι οι πατάτες είναι ήδη αρκετά μεγάλες στο ντουλάπι; Γιατί να μην αγοράζετε πάρα πολλά είδη παντοπωλείου Πάρτε την ευκαιρία να καλέσετε οικογένεια, φίλους ή γείτονες για δείπνο; επίσης μαγειρέψτε μαζί να διασκεδάσετε!
11. Χρησιμοποιήστε την τροφή εντελώς
Το ξέρατε αυτό Πράσινο των παρτίδων λαχανικών δουλεύουν εξαιρετικά μπορεί; Από τα πράσινα φύλλα του ραπανάκι μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πέστο. Τα χόρτα καρότου μπορούν να μεταποιηθούν σε αλάτι βοτάνων ή λαχανικών. Επίσης, φύλλα καλαμπόκι και τεύτλα μπορεί να είναι π.χ. για να προετοιμάσει σούπες και σαλάτες. Τα χόρτα λαχανικών συχνά περιέχουν ακόμα περισσότερες βιταμίνες από τον πραγματικό κόνδυλο.
Πολλοί χρησιμοποιούν το μπρόκολο για να μαγειρεύουν μόνο τα florets, αν και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το στέλεχος, το οποίο έχει γεύση παρόμοια με το κουλουράκι, super.
12. Πάρτε τα υπόλοιπα στο εστιατόριο και τα φεστιβάλ
Τα τρόφιμα απορρίπτονται μαζικά στο εστιατόριο κάθε μέρα. Ο πελάτης μπορεί να καταπολεμήσει τα απόβλητα τροφίμων μόνος του για να συσκευάσετε ανεπιθύμητη τροφή για το σπίτι αφήνει. Ακόμη και σε εορτασμούς όπως γάμους και γενέθλια, υπάρχει σχεδόν πάντα κάτι πάνω από το οποίο μπορείτε απλά να λάβετε μέρος; Έτσι έχετε ένα υπέροχο γεύμα ή ένα επιδόρπιο για την επόμενη μέρα.
Αξίζει να πάρετε τις συμβουλές στην καρδιά καθώς κάνετε κάτι για το περιβάλλον, ενώ παράλληλα εξοικονομείτε χρήματα.
