διάβολος σαλάτα

Μια δική σας συνταγή για pick-me-up για 4 άτομα.

συστατικά

4-500 g μαγειρεμένου άπαχου βοείου κρέατος (για παράδειγμα, ένα υπόλοιπο σούπας κρέατος)
3-400 g ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο
2-4 καυτερές πιπεριές φρέσκες ή τουρσί. προαιρετικός
Επίσης πηγαίνετε 1-2 κουταλάκι του γλυκού ζεστή σκόνη τσίλι ή 4-5 κουταλιές σάλτσα γλυκού και ξινιού.
Θαλασσινό αλάτι κατά βούληση
1 πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου, κύμινο και σκόνη από καρδαμόμυλο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα χρένου
Πιπέρι από το μύλο κατά βούληση
1 κουταλάκι του γλυκού κάθε ένα άλλο μπαχαρικά όπως ρίγανη, μαντζουράνα και θυμάρι, φρέσκα ή αποξηραμένα
1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού. πιθανώς τριμμένη φλούδα λεμονιού από μη λερωμένο λεμόνι.
1 κουταλιά της σούπας ξύδι βοτάνων ή βαλσάμικο ξύδι
4-5 κουταλάκια λάδι.

Φέτα κρέας. Αφαιρέστε τυχόν μέρη λίπους, μετά φέτες ζαριού περίπου 1 cm σε μέγεθος. Κόβετε τα κρεμμύδια. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες (προτιμάτε καλύτερα από το πιεζόμενο).
Κόψτε τις πιπεριές και ψιλοκόψτε. Αναμίξτε το λάδι, το ξίδι και όλα τα άλλα συστατικά. Ανακατέψτε κύβους κρέατος και κρεμμύδια κάτω από αυτό.
Αφήστε το τελικό μείγμα για τουλάχιστον 1-2 ώρες. Μπορεί να αποθηκευτεί εύκολα στο ψυγείο για 3 ημέρες. Ιδιαίτερα κατάλληλο για προετοιμασμένο δείπνο. Επιπλέον ένα ψωμί ολικής άλεσης με βούτυρο.

Όσο περισσότερη τσίλι, τόσο πιο θερμό το σαλάτα διάβολος εκπέμπει. Για τα παιδιά, μειώστε στο μισό το ποσό των πικάντικων μπαχαρικών.