Μαρέψτε τον εαυτό σας

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 15 λεπτά

Οι αρτοποιεία προσφέρονται στα αρτοποιεία και στα καταστήματα. Αλλά δεν είναι φτηνά και κανείς δεν ξέρει ποια τεχνητά πρόσθετα περιέχουν. Αλλά μπορείτε γρήγορα να το κάνετε μόνοι σας για όλες τις περιπτώσεις και σε διαφορετικά μεγέθη.

συστατικά

  • 4 ασπράδια αυγών, αν είναι δυνατόν, από οργανικά αυγά, καθώς η υγρή πρωτεΐνη είναι σταθερότερη.
  • 125 g από την καλύτερη ζάχαρη
  • 125 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
  • πιθανώς ένα ελαφρώς καμένο πυρήνα από μια βανίλια, αλλά δεν χρειάζεται να είναι
  • πιθανώς 75 γραμμάρια ξεφλουδισμένα, λεπτά τριμμένα αμύγδαλα, αλλά δεν χρειάζεται να είναι

προετοιμασία

  1. Χτυπάτε τα λευκά αυγών με το χειροκίνητο αναδευτήρα σε πολύ σφριγηλό χιόνι, στη συνέχεια ρίξτε αργά τη γλυκιά ζάχαρη και ενδεχομένως το μυελό του βανίλιας και συνεχίστε να χτυπάτε. Προσθέστε τη σκόνη σακχαρόζης και ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, διπλώστε τα τριμμένα αμύγδαλα.
  2. Τοποθετήστε ένα ή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και, χρησιμοποιώντας 2 κουταλάκια του γλυκού ή ένα στόμιο, διανείμετε μικρούς ή μεγάλους σωρούς του μείγματος μαρέγκας. Τώρα σπρώξτε τα φύλλα ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο.
  3. 90 - 120 λεπτά σε λίγο κάτω από 120 ° C περισσότερο ξήρανση από το ψήσιμο. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το χαρτί και αφήστε το να στεγνώσει σε ζεστό μέρος (θερμοκρασία δωματίου) για μια νύχτα.