Σαλάτα με μανιτάρια ψαριού
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Γεια σας, αγαπητοί νέοι σεφ.
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι να κάνετε με τα μανιτάρια στρείδι; Εκτός από το ότι μπορείτε να τα επεξεργαστείτε σε νόστιμες σάλτσες, υπάρχει μια νόστιμη εναλλακτική λύση.
Πάρτε για δύο άτομα:
- 400 g μανιτάρια στρείδι (προσέξτε να πάρετε ωραία μεγάλα δείγματα)
- Χτυπήστε 2 αυγά και χτυπήστε.
- 2 - 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα είτε φρέσκα είτε, αν θέλετε να πάτε γρήγορα κάνει και την τσάντα.
- 2 - 3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού (ψωμί)
- Βούτυρο βούτυρο ή καλό φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- Σαλάτα και ντύσιμο για γεύση.
προετοιμασία
Τώρα λοιπόν παίρνετε τα μανιτάρια στρειδιών, κόβετε τους μίσχους στην αρχή των πτερυγίων, εφαρμόζετε πρώτα τα μανιτάρια στο αυγό, στη συνέχεια στο μίγμα του τυροκομείου και τηγανίζετε κάθε πλευρά περίπου 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε στο χαρτί κουζίνας και ζεστά μέχρι να τηγανιστούν όλοι. Στη συνέχεια, προετοιμάστε γρήγορα τα μανιτάρια σαλάτας σε αυτό.
