Αγγούρι και κολοκυθάκια σαλάτα
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρειαζόμουν σήμερα το μεσημεριανό γεύμα. Ήθελε να φάει σαλάτα αγγούρι, αλλά μόνο με ένα αγγούρι, που δεν άξιζε αυτό. Αλλά είχε ακόμα ένα κολοκυθάκι.
Έχω κάνει τα εξής:
- Το αγγούρι ξεφλουδισμένο, (επειδή δεν μπορώ να σταθεί το κέλυφος)
- Πλυμένα κολοκυθάκια
- Χυμός λεμονιού παρέχεται? ένα φρέσκο λεμόνι θα ήταν καλύτερα
- Ζάχαρη, πιπέρι, αλάτι που παρέχεται
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό έτοιμο
προετοιμασία
- Τίναμη το αγγούρι σε μεγαλύτερο μπολ, ζύμησα λίγο αλάτι και το κάλυψα με ένα πιάτο μέχρι το αγγούρι να γίνει ζουμερό. Στη συνέχεια χύστε το χυμό αγγούρι σε ένα μπολ μίξης.
- Τώρα σκεπάστε το κολοκυθάκι με τις φέτες αγγουριού και ανακατέψτε με τους σάλτσες σαλάτας.
- Ο χυμός αγγουριού έχω τώρα αναμιχθεί με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι, καρυκεύονται και χύνεται πάνω από τη σαλάτα αγγούρι-κολοκυθάκι και μετά από ανάμειξη πάλι γευτεί.
- Τελικά έδωσα το ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω του.
- Για την αφομοιωσιμότητα θα μπορούσατε να προσθέσετε και μερικές σταγόνες πετρελαίου.
Το κολοκυθάκι πήρε τη γεύση του αγγουριού και έτσι είχα μεγαλύτερη μερίδα για το μεσημεριανό γεύμα.
