Καθαρίστε τα μανιτάρια γρήγορα και στεγνά
Μια συμβουλή για το πώς να καθαρίσετε τα μανιτάρια γρήγορα και στεγνά.
Πώς λειτουργεί:
Τα μανιτάρια δεν πρέπει να πλένονται, αν είναι δυνατόν. Μπορεί ο Huthaut - όπως και ο champignon να αφαιρέσει - κάτω με αυτό. Στην ιδανική περίπτωση, παίρνετε μεσαίου μεγέθους μανιτάρια - αυτό είναι πιο εύκολο - και κόψτε το στέλεχος ακριβώς κάτω από το καπέλο.
Συνήθως, ρίχνω το μίσχο μακριά, αλλά μπορείτε επίσης να το ξύψετε και να το κόψετε σε μέγεθος. Στη συνέχεια πηγαίνω με ένα μικρό μαχαίρι ανάμεσα στο στέλεχος και την άκρη του καπέλου και τραβήξτε το δέρμα προς τα κάτω στο κέντρο του καπέλου. Πηγαίνει εύκολα, καλύτερα με τα καστανά μανιτάρια. Αν υπάρχει ακόμα ένα ραβδί στο κέντρο του καπέλου - το δέρμα είναι πολύ λεπτό εκεί - σπάω τη λεπίδα λίγο περισσότερο.
Είναι ακόμα πιο εύκολο να κόψετε τα μανιτάρια στο μισό πριν καθαριστούν. Αρκετά μικρό τέταρτο Ι.
Με την ευκαιρία: Προτιμώ μανιτάρια διαμέτρου περίπου 3-4 εκατοστών. Στη συνέχεια το έκοψα σε φέτες μόλις 1 cm. Χρειάζονται 1-2 λεπτά σε ζεστό βούτυρο. Μόλις μυρίζει, θα το βγάλω από τη σόμπα. Στη συνέχεια, είναι ακόμα αρκετά τραγανή.
