Pizza Calzone Τουρκικά στυλ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Pizza Calzone Τουρκικά στυλ
συστατικά
Πίτσα ζύμη ζύμη / μαγιά:
- 1 κιλό αλεύρι
- 500 ml νερού
- 1 κύβος ζύμης ή 2 ξηρές ζύμες
- 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
γέμιση:
- 2 πιπεριές
- 4 ντομάτες
- 300 g Sudzuk (αποξηραμένο λουκάνικο) μπορείτε επίσης να πάρετε οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο θέλετε
- 400 γραμμάρια τυριού (κατά προτίμηση ένα από τα καλά τήγματα π.χ. Gouda ή Morzzarella)
- 250 γραμμάρια τυρί ricotta
- 2 δάχτυλα σκόρδου
- Βότανα (βασιλικός, ρίγανη)
- Πιπέρι, αλάτι
προετοιμασία
- Κάνετε μια ζύμη ζύμης και ζυμώνετε καλά για 8-10 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 μερίδες και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
- Εν τω μεταξύ, πλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες και τα βάζετε σε φούρνο.
- Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες και φτιάχνουμε το τυρί.
- Βάλτε το τυρί ricotta σε ένα μικρό μπολ και πιέστε το σκόρδο και προσθέστε τα βότανα.
- Αλατοπιπερώνετε και δοκιμάστε τη γεύση.
- Όταν έχουν περάσει τα 30 λεπτά και η ζύμη έχει διπλασιαστεί, αρχίζουμε να ξεκινάμε.
- Μην ξεχάσετε να θερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες.
- Τώρα ανθίσει την επιφάνεια εργασίας και ξεδιπλώστε τη ζύμη περίπου 30 cm.
- Πρώτα απ 'όλα, βάζετε το μείγμα ricotta σε αυτό, τότε παίρνετε πάπρικα, ντομάτες, λουκάνικα και τυρί σε αυτό. Έτσι παραδώστε ότι μπορείτε να διπλώσετε το calzone μετά όμορφο.
- Όταν γίνει αυτό, πιέστε ελαφρά τα άκρα για να μην καταρρεύσει αργότερα.
- Τώρα ψήστε την καλζόν σε 250 μοίρες για περίπου 20 λεπτά.
Φυσικά μπορείτε να διαφέρουν ανάλογα με τα συστατικά που σας αρέσουν.
Διασκεδάστε το μαγείρεμα! Χαιρετισμούς. Αγοράστε τώρα 
Trebs 99300 Φούρνος πίτσας με θόλο τερακότα για 6 άτομα, θόλος πίτσας, 1000 watt, προετοιμασία μόνο σε 5; 94,46 ?
