Κρατήστε το κιμά

Η συμβουλή μου για το πώς ο άνδρας (ή η γυναίκα) καταψύχει καλύτερα το κιμά. Λοιπόν, κάποιοι θα λένε τώρα, "Το καλύτερο από όλα δεν είναι!", Αλλά Aldi έχει ήδη κατεψυγμένα βοείου κρέατος, ώστε να μπορείτε να παγώσει τον εαυτό σας.

Βάλτε το φρέσκο ​​κιμά σε μια τσάντα κατάψυξης και αφήστε όλο τον αέρα να βγει καλά και, στη συνέχεια, σφραγίστε καλά (για παράδειγμα με μια μηχανή συγκόλλησης κενού αν έχετε). Στη συνέχεια πιέστε ολόκληρο το επίπεδο στην τσάντα (περίπου 0,5 - 1,0 cm) και τοποθετήστε την στην κατάψυξη.

Έχει το πλεονέκτημα ότι παγώνει γρηγορότερα και ξεπαγώνει γρηγορότερα και πάλι (περίπου μία ώρα από την απόψυξη, ολόκληρη η διάρκεια χονδρόκοκκου πολύ περισσότερο). Και ο χώρος το αποθηκεύει επίσης στην κατάψυξη.

Μακαρόνια φούρνου με ραγού κιμά και λαχανικών | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου | Σεπτέμβριος 2020