Ψήστε τον εαυτό σας με το ψωμί καρυδιού | Η τηλεόρασηFruitAndFlowerBasket TV
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Έψαξα και βρήκα λίγο χρόνο για μια καλή και απλή συνταγή ψωμιού. Θα ήθελα να σας συστήσω σήμερα. Δεν χρειάζεστε μηχανή ψωμιού που λειτουργεί πολύ καλά στο φούρνο.
Αν δεν σας αρέσουν τα καρύδια, μπορείτε να τα παραλείψετε και να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές ηλιόσπορων, 3 κουταλιές λιναρόσπορου και 3 κουταλιές σπόρους λιναρόσπορου. Αλλά το έκανα και χωρίς καρύδια και το ψωμί ήταν επίσης πολύ καλό.
Επίσης, φτιάχνω το ψωμί για αυτό το ψωμί. Για το σκοπό αυτό, μεταφέρω με το χέρι σε ένα κονίαμα ή στον μύλο καφέ διαφορετικά μπαχαρικά μαζί για να φτιάξω το ψωμί υγιεινό.
συστατικά
- 400 γραμμάρια σπανάκι και 100 γραμμάρια φαγόπυρο λεπτώς αλεσμένα
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 500 ml χλιαρό νερό με 2 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη
- 25 g φρέσκου μικροβίου / ζύμης
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά
- περίπου 200 γραμμάρια καρύδια ολόκληρα μισά
Έκανα το μπαχαρικό από αυτά τα υλικά
- 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθου
- 2 κουταλιές σπόρων γλυκάνισου
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο (κύμινο) ή κανονικός κύμινο
- 1 κουταλάκι σπόρους Κορέας
- 2 τσάι από λιναρόσπορο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους καρδιάς
προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς, απλώνετε μια φόρμα ψησίματος ψωμιού με λάδι και ξεσκονίζετε με αλεύρι, έτσι ώστε το ψωμί να μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί αργότερα.
- Τώρα μπορείτε ήδη να προθερμάνετε το φούρνο στην επάνω και κάτω θερμότητα σε 220 μοίρες.
- Στη συνέχεια ζυγίστε τα υλικά και αλέστε καλά το καλαμπόκι και το φαγόπυρο. Αν δεν έχετε αλευρόμυγα χρησιμοποιείτε ήδη αλεσμένο αλεύρι.
- Σε 500ml νερού διαλύονται 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο και 25g ζύμης. Το αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι, μπαχαρικά και καρύδια. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται γρήγορα με το μίξερ με το χέρι.
- Ζωγραφίστε τη ζύμη με το έτοιμο ταψί, είναι σημαντικό να βάψετε ένα μπολ στη μέση.
- Το ψωμί δεν πρέπει να πάει και μπορεί να ψηθεί αμέσως. Τώρα ψήνετε σε μεσαίο μπαρ στους 220 βαθμούς για περίπου 60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Όταν το καλούπι έχει κρυώσει, ανασηκώστε το ψωμί.
Το ψωμί είναι πολύ ζουμερό και κρατάει στο καλάθι για περίπου 4 ημέρες. Αυτή η ζύμη ψωμιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο μικρών ρολών ψωμιού. Η δυνατότητα ψησίματος είναι πολύ καλύτερη αν νομίζετε ότι αλέθετε το σιτάρι νωπό πριν το ψήσιμο.
Προσωπικά, αυτό το ψωμί δεν έχει σπάσει ποτέ. Στεγνώνει μόνο από την 3η μέρα περισσότερο. Στη συνέχεια, μου αρέσει να κάνω τραγανά κρουτόν ψωμιού ως σούπα για σούπα κρέμας κολοκύθας.
Σας εύχομαι καλή επιτυχία με αυτή την απλή και πολύ καλή συνταγή.
Μπορείτε να εγγραφείτε στο κανάλι μας στο youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Το βίντεό σας εδώ; Στείλτε μας την συμβουλή σας βίντεο και θα σας δώσουμε ένα κουπόνι Amazon 50! Έτσι λειτουργεί!
