Μια άλλη νόστιμη σάλτσα carbonara
Για 15 χρόνια τρώμε αυτή τη νόστιμη και γρήγορη σάλτσα αφού το φάγαμε με μια φίλη.
Αυτή η σάλτσα είναι πολύ καλή ως αποθεματικό για έκπληξη επισκέπτες ή έκπληξη μαγείρεμα-πρέπει-επειδή-αλλιώς-όλα-που καταναλώνονται.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχω πάντα τα συστατικά στο σπίτι.
Δεν είναι ένα "Clou de Gourmet", αλλά πραγματικά νόστιμο και ευέλικτο:
Βασική συνταγή για 4 άτομα:
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε άφθονο βούτυρο, τηγανίζουμε 200 γραμμάρια ψημένο ζαμπόν πολύ σύντομο. Προσθέστε 250 ml κρέμας και ανακατέψτε με το χτύπημα 400 g επεξεργασμένου τυριού "κρέμα" μέχρι να λειώσει εντελώς. Τέλος.
Ποιος το αρέσει: 100 γραμμάρια μπλε τυρί ή 100 γραμμάρια παρμεζάνα.
Αν σας αρέσει η πικάντικη: εποχή με απορριμμάτων κοτόπουλου ή με λεμόνι ή ζάχαρη ή μοσχοκάρυδο ή φυτικά μπαχαρικά.
Μια άλλη συμβουλή: πολύ καλά προσαρμοσμένη ως λευκή σάλτσα στη λαζάνια.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
