Τηγανητό λαχανικό με ψητό τυρί
Ο φίλος μου είναι eeeeeeeeeeeee πραγματικά πεπεισμένος τρώει κρέας και με υποκατάστατα του κρέατος μπορείτε να τον κυνηγήσετε. Αλλά με αυτό το τηγάνι θα μπορούσα να τον εμπνεύσω για τυρί ...
Τι χρειάζεστε για 3-4 μερίδες;
- 1 πακέτο τυρί ψητό (200g), ιδανικό φυσικό ή με βότανα
- 1 κρεμμύδι
- Σκόρδο για γεύση
- 2 μεσαίες πατάτες με σκληρή βράση
- 1 μέτρια κολοκυθάκια
- 1 πιπέρι (θα έπαιρνα κόκκινο για οπτικούς λόγους)
- 1 μικρός κασσίτερος γλυκού καλαμποκιού
- φρέσκο τζίντζερ (περίπου μέγεθος δακτύλων)
- πάστα ντομάτας
- κρέμα
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- ουδέτερο λάδι
- Λάδι από τσίλι (ή άλλο ενδιαφέρον, μη τυποποιημένο λάδι που μπορεί να θερμανθεί)
- ένα "Stamperl" γεμάτο Cherry (ισοδύναμο με περίπου 20ml)
Έτσι γίνεται:
- Κόψτε το τυρί στη σχάρα σε κύβους (όχι πολύ μικρό, περίπου 2x4cm) και τηγανίζετε χωριστά σε έλαιο τσίλι. Το τσίλι δεν πρέπει απαραίτητα να είναι, αλλά προτιμά καλύτερα.
- Ενώ το τυρί ψήνεται ειρηνικά (γυρίστε το ξανά και ξανά, δεν πρέπει να καίγεται), οι πατάτες αποφλοιώνονται και κομμένες σε κύβους, αφήνουμε στην άκρη πρώτα. Σε μια μεγαλύτερη πανοραμική λήψη, θερμαίνετε το ουδέτερο λάδι και αφήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι γυάλινο.
- Μόλις το άρωμα κρεμμυδιών εξαπλωθεί, μπορείτε να πιέσετε το Knobi. Εάν το Knobipresse δίνει, ξεφλουδίστε το τζίντζερ και επίσης πατήστε (το δικό μας είναι το), αλλιώς πρέπει να χαράξετε το τζίντζερ όσο το δυνατόν λεπτότερο. Πριν από όλα τα καύσιμα, γυρίζετε τις πατάτες και το βάζετε με ένα φλιτζάνι νερό.
- Γυρίστε το ανάποδα, σοτάρετε το καπάκι και μαγειρέψτε τις πατάτες λίγο πιο μαλακά. Εν τω μεταξύ πλένετε τα κολοκυθάκια και παράγετε τεταμένες φέτες. Οι πιπεριές τεμαχίζονται και τα τεταρτημόρια κόβονται εγκάρσια σε λωρίδες. Και οι δύο πηγαίνουν στις πατάτες.
- Μόλις τελειώσουν οι πατάτες (για μένα είναι περίπου 10-15 λεπτά), προσθέστε το καλαμπόκι και κάποια πάστα ντομάτας, κρέμα, αλάτι, σέρι και ρίγανη. Ανακατέψτε δυνατά ώστε η πάστα ντομάτας να εξαπλωθεί και να διαλυθεί.
- Τώρα, επίσης, το τυρί ψησταριάς αναμειγνύεται (ηρεμήστε με το λάδι). Δοκιμάστε ξανά (προσέξτε με πιπέρι, τζίντζερ είναι schaaaaaaaaaarf!)
