Οι πιο γνωστές ποικιλίες μήλων και η χρήση τους
Τα μήλα είναι τα πιο δημοφιλή φρούτα για τους Γερμανούς. Σε όλο τον κόσμο υπάρχουν περίπου 30.000 διαφορετικές ποικιλίες μήλων, και μόνο στη Γερμανία! περίπου 2.000 ποικιλίες που καλλιεργούνται. Αλλά το μήλο δεν είναι το ίδιο μήλο - οι μεμονωμένες ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο στη γεύση και τη γεύση, αλλά u. α. επίσης, στα φεστιβάλ του πολτού και του κελύφους, στο περιεχόμενο των βιταμινών, στη διάρκεια ζωής, κλπ. Έτσι, ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα για την ακατέργαστη κατανάλωση ή για τις φρουτοσαλάτες, άλλες για το μαγείρεμα, για το κομπόστα και το Mus ή ακόμα και για το ψήσιμο.
Επειδή μου αρέσει να τρώω μήλα τραγανό-φρέσκο και ζουμερό, αλλά θέλουν επίσης να χρησιμοποιήσουν για το ψήσιμο, έχω βάλει μαζί τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που συνήθως προσφέρονται και τις ιδιότητές τους.
Boskoop:
Σκληρός πολτός και φλούδα και ισχυρή φρουτώδη-ξινή γεύση - επομένως πολύ καλό για τα ψημένα μήλα, για το ψήσιμο του κριθαριού μήλων και επίσης για το μαγείρεμα των μήλων. Με την παρατεταμένη αποθήκευση, είναι λίγο φρικτή.
Braeburn:
Ζουμερό και τραγανό με γεύση γλυκόπικρης-ξινό, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C - ιδανική για καθαρή κατανάλωση ή για φρουτοσαλάτες.
Cox Orange:
Γλυκό-ξινή γεύση - κατάλληλο για κατανάλωση καθώς και για το ψήσιμο και το μαγείρεμα.
Elstar:
Πλούσια, πικάντικη και τραγανή με γλυκόξινη γεύση, πολύ πλούσια σε βιταμίνη C - κατάλληλη για ωμή τροφή αλλά και ως μήλο ή κοκτέιλ.
Golden Delicious:
Ζουμερό με γλυκιά και αρωματική γεύση - γι 'αυτό είναι καλύτερο να το απολαύσετε καθαρό αλλά και κατάλληλο για φρουτοσαλάτα ή κομπόστα.
Gala Royal:
Γλυκό και αρωματικό με σκληρό πολτό - καλό για πρώτη κατανάλωση, φρουτοσαλάτες, αλλά και για ψημένα μήλα, για το ψήσιμο του κριθαριού μήλων και ως κομπότ καλά προσαρμοσμένο.
Granny Smith:
Σφιχτό, τραγανό μήλο με φρέσκια, ξινή γεύση - ιδιαίτερα καλό για καθαρή κατανάλωση και σε σαλάτες ή μούσλι, καθώς και για σορμπέ και λεμόνι.
Idared:
Μία σταθερή, μεσαίου μήλου ποικιλία με ωραία γεύση - μπορεί να αποθηκευτεί πολύ καλά και είναι κατάλληλη για ψημένα μήλα, κομπόστα και επίσης πηγαίνει καλά με πλούσια πιάτα.
Jonagold:
Πολύ ζουμερό και αρωματικό γλυκό μήλο - είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παραγωγή χυμού μήλου, αλλά και για το ψήσιμο, το μαγείρεμα και φυσικά και για την ωμή τροφή.
Ροζ κυρία:
Αυτό το τραγανό, χυμώδες μήλο με γλυκιά αρωματική γεύση έχει την καλύτερη γεύση - αλλά και για το ψήσιμο ή τη σαλάτα που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ωμά για το τυρί ή στον ατμό στα πουλερικά ή το παιχνίδι, ταιριάζει υπέροχα. Αγοράστε τώρα 
Sweese 3604 κοπής μήλων κοπής μήλων διαχωριστή μήλων από ανοξείδωτο ατσάλι με πλαστικό πλαίσιο 7,99 ?
