Ξινό τυρί
συστατικά:
2 κομμάτια Romadur
1 κρεμμύδι
ξύδι
λάδι
Πιπέρι, αλάτι
βολβοί φαγώσιμοι
προετοιμασία:
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά δαχτυλίδια. Κάντε μια μαρινάδα με ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα κρεμμύδια να ανακατεύονται.
Καθαρίστε το τυρί (αφαιρέστε το κόκκινο επίχρισμα), κόψτε σε φέτες, απλώστε το στο πιάτο και προσθέστε τα μαριναρισμένα κρεμμύδια.
Κόβουμε το σχοινόπρασο, πασπαλίζουμε και σερβίρουμε.
Για μια πραγματικά ωραία μαρινάδα, αφήστε τα κρεμμύδια στο μείγμα ξυδιού-λάδι να καλύπτονται στο ψυγείο για μια νύχτα (που επίσης του αρέσει το τυρί!).
Με το ψωμί της επιλογής σας.
