Απλό Börek με τυρί προβάτου και μαϊντανό
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Κάποιοι από εσάς μπορεί να γνωρίζουν τη ζύμη με την οποία παρασκευάζεται το μπακλαβά. Παίρνω επίσης αυτή τη ζύμη όταν, λίγο πριν από λίγο, μια επίσκεψη είναι ξαφνικά στην πόρτα και θέλω να ψήσω κάτι στη μύγα, το οποίο έχει πολύ γευστικότατες γεύσεις. Εδώ είναι μια συνταγή:
συστατικά
- 1 πακέτο ζύμης μπακλαβά
- 500 γραμμάρια προβάτου
- 1/2 μάτσο μαϊντανό
- 250 ml φυσικού γιαουρτιού
- λίγο ηλιέλαιο
- το κίτρινο 1-2 αυγά
προετοιμασία
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Ανακατέψτε το γιαούρτι και το λάδι.
- Συνθλίψτε το τυρί με το ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια, πάρτε 2 πατατάκια κάθε φορά από το πακέτο, τα βάζετε το ένα πάνω στο άλλο και ελαφρώς βουρτσίστε με το μείγμα γιαουρτιού, πασπαλίζετε με το τυρί μίγμα παντού και στη συνέχεια κυλάτε λίγο πιο σφιχτά ή στενότερα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου η ζύμη είναι όλα.
- Βάλτε όλα τα ρολά στο κασσίτερο, βουρτσίστε με τον κρόκο αυγού πάνω από αυτό και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά έως 30 λεπτά στους 220 βαθμούς έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσαφί.
- Αφού αφαιρέσετε το κασσίτερο από το φούρνο, κόψτε το Börek σε αυθαίρετα κομμάτια και τελειώσατε!
Επιπλέον μια σαλάτα! Hmmm καλή όρεξη!
