Κουλουράκι Sauleckerer και πατάτες
Συνταγή για περίπου 1 μεγάλο φύλλο ... είναι περισσότερο ένα καλό μέτρο και ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών, ώστε να μπορεί επίσης να αλλάζει μεταβλητά στην ποσότητα των συστατικών ...
έτσι ώστε:
συστατικά
- περίπου 600-800g πατάτας
- 750g Mett (χοίρειος ή μικτός άνευ αντικειμένου)
- περίπου 500-600g κουνουπίδι (νωπά ή κατεψυγμένα)
- περίπου 2 πακέτα τυριού καλύτερο Gouda
- περίπου 2-3 φλιτζάνια κρέμας
- 1 πακέτο ζυμωμένου ζαμπόν
- 2 κρεμμύδια μικρού και μεσαίου μεγέθους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και Maggi
Δείτε πώς γίνεται αυτό:
προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια, όχι πολύ μικρά. Βράζουμε τις πατάτες για λίγο (περίπου 10 λεπτά) σε αλατισμένο νερό (μην μαγειρεύουμε εντελώς).
Εν τω μεταξύ, πάρτε το κουνουπίδι TK έξω από το κιβώτιο και ίσως ακόμη και να διαιρέσετε τα μεγάλα florets ξανά (δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε!). Ή απλά πλένετε καλά το φρέσκο κουνουπίδι, στη συνέχεια, επίσης, το florets σε μικρά κομμάτια και σύντομα, περίπου 5-6 λεπτά σε αλάτι νερό βράσει.
Συντομεύστε το με αλάτι και πιπέρι και μερικά Maggi και ανακατέψτε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Κόψτε το μαγειρεμένο ζαμπόν σε λωρίδες.
Περίστε την κρέμα με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και Maggi και ανακατέψτε.
Έτσι και τώρα συνεχίζεται:
Διαδώστε τις προψημένες πατάτες σε ένα δίσκο ψησίματος, ομοιόμορφα και σφιχτά, στη συνέχεια προσθέστε το κατεψυγμένο κουνουπίδι, μετά το κιμά και το ζαμπόν. Στη συνέχεια, στην καρυκευμένη κρέμα και στην κορυφή του νόστιμου τυριού ... γίνονται!
Μαγειρέψτε τα πάντα στο φούρνο σε περίπου 180 μοίρες έως ότου το τυρί χρυσοκίτρινο. Χρειάζονται περίπου 30-40 λεπτά.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο στην κορυφή κατά το πρώτο μισό του χρόνου μαγειρέματος, στη συνέχεια να το αφαιρέσετε μετά το μισό χρόνο μαγειρέματος, τότε το τυρί δεν θα είναι τόσο σκληρό!
