Ρωσική πίτα κέικ
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Ονομάζεται RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [στη Ρωσία, αλλά και ήδη ως "nimjetzki kuchn", οπότε η "γερμανική τούρτα" βλέπει, o)]
Παίρνετε για τη ζύμη:
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 200 g ζάχαρης
- 200 γραμμάρια μαργαρίνης ή βούτυρο (κυρίως μαλακό)
- 1/2 φλιτζάνι κακάο καφέ
- 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος
- 2 αυγά
προετοιμασία:
- Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και με το μίξερ, το μαλακότερο το βούτυρο, τόσο λιγότερος κίνδυνος σχηματισμού σβώλων
- Λιπάνετε μια μορφή ελατηρίου
- Αφήστε κατά μέρος 2-3 κουταλιές της σούπας ζύμης (για το σκίσιμο)
- Δάπεδο και 2/3 του ύψους της άκρης με τη ζύμη
Για την πλήρωση χρειάζεστε:
- 500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
- 200 g ζάχαρης
- 100 γραμμάρια μαργαρίνης ή βουτύρου
- 2 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
προετοιμασία:
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε μέσα στο καλούπι στη σκοτεινή ζύμη
- Με τα δάχτυλα από τη ζύμη αφήνουν στην άκρη δέκα στρογγυλά ένα κομμάτι (περίπου το μέγεθος ενός μισού καρυδιού) και στη συνέχεια τοποθετείται στην κορυφή της ζύμης
- Ψήστε το στον φούρνο και στους 200 ° C περίπου, ψήστε για περίπου μία ώρα (εάν ο φούρνος σας δεν το έχει τόσο πολύ με την ομοιόμορφη θερμότητα, γυρίστε το καλούπι μετά από λίγο καιρό)
- Χρησιμοποιήστε τη φημισμένη μέθοδο του κέικ (τρυπήστε με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα, αν δεν υπάρχει ζύμη σε αυτό, είναι μέσα από)
- Σε περίπτωση που γίνει καφέ πιο πάνω, αλλά εξακολουθεί να είναι μαλακό μέσα: Καλύψτε με αλουμινόχαρτο για το υπόλοιπο χρόνο ψησίματος
- Κάποιες φορές το λίπος συσσωρεύεται στην κορυφή (επειδή ήσασταν πολύ ανυπόμονος να περιμένετε μέχρι το βούτυρο να ήταν αρκετά μαλακό): απλά κενού με μια κρέπα κουζίνας μετά το ψήσιμο
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:
Πηγαίνει πραγματικά γρήγορα, πηγαίνει για ύπνο τρεις φορές στον ύπνο σας και είστε ακόμα το αστέρι κάθε κόμματος και κάθε επίσκεψη μαμά!
ΠΟΛΥ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
