Chili con carne με φασόλια και καλαμπόκι

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά

συστατικά

  • 500 γρ
  • 1 μεγάλο καλαμπόκι από αποφλοιωμένες ντομάτες σε χυμό ντομάτας
  • 2 κουτιά των φασολιών
  • 1 κουτί καλαμποκιού
  • περισσότερες ή λιγότερο φρέσκες πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες, όπως επιθυμείτε
  • 4 δάχτυλα σκόρδου
  • 2 κρεμμύδια
  • πάστα ντομάτας
  • Οποιαδήποτε ποσότητα βοτάνων, π.χ. ιταλικά

προετοιμασία

  1. Αφήστε ένα μεγάλο δοχείο ελαιολάδου να ζεσταθεί.
  2. Τηγανίζουμε το κιμά σε αυτό εύθραυστα.
  3. Τρίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τσίλι.
  4. Πετάξτε με πιπέρι και μερικά από τα βότανα.
  5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και βράστε.
  6. Τα χυμένα φασόλια και το καλαμπόκι επιπλέον.
  7. Τώρα σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 2 ώρες σε μέτρια φωτιά και στο τέλος δεσμεύουμε με πάστα ντομάτας στην επιθυμητή συνοχή. Εάν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο νερό.
  8. Στο τέλος, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και, αν χρειαστεί, ακόμα πιο τσίλι και ειδικά τα βότανα.

σημαντικό: μόνο αλάτι στο τέλος διαφορετικά τα φασόλια δεν είναι πραγματικά μαλακά.

Αυτό ταιριάζει πολύ καλά με ρύζι ή φρέσκια μπαγκέτα. Γεύση καλύτερα την επόμενη μέρα που ζεσταίνεται.

CHILI CORN CARNE -Τσίλι με κιμά και κόκκινα Φασόλια απο τον Αρη Τσανακλίδη | Μαρτιου 2024