Chili con carne με φασόλια και καλαμπόκι
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά
συστατικά
- 500 γρ
- 1 μεγάλο καλαμπόκι από αποφλοιωμένες ντομάτες σε χυμό ντομάτας
- 2 κουτιά των φασολιών
- 1 κουτί καλαμποκιού
- περισσότερες ή λιγότερο φρέσκες πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες, όπως επιθυμείτε
- 4 δάχτυλα σκόρδου
- 2 κρεμμύδια
- πάστα ντομάτας
- Οποιαδήποτε ποσότητα βοτάνων, π.χ. ιταλικά
προετοιμασία
- Αφήστε ένα μεγάλο δοχείο ελαιολάδου να ζεσταθεί.
- Τηγανίζουμε το κιμά σε αυτό εύθραυστα.
- Τρίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τσίλι.
- Πετάξτε με πιπέρι και μερικά από τα βότανα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και βράστε.
- Τα χυμένα φασόλια και το καλαμπόκι επιπλέον.
- Τώρα σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 2 ώρες σε μέτρια φωτιά και στο τέλος δεσμεύουμε με πάστα ντομάτας στην επιθυμητή συνοχή. Εάν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο νερό.
- Στο τέλος, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και, αν χρειαστεί, ακόμα πιο τσίλι και ειδικά τα βότανα.
σημαντικό: μόνο αλάτι στο τέλος διαφορετικά τα φασόλια δεν είναι πραγματικά μαλακά.
Αυτό ταιριάζει πολύ καλά με ρύζι ή φρέσκια μπαγκέτα. Γεύση καλύτερα την επόμενη μέρα που ζεσταίνεται.