ριζόγαλο
Εύκολο και χωρίς να ζυγίζει πάρα πολύ.
συστατικά
- 2 αυγά
- Γυαλί ¼ λίτρα με ρύζι
- ¼ λίτρο γυαλιού με ζάχαρη
- 250 γραμμάρια βιεννέζικα βότανα ακατέργαστα, (για τη Γερμανία: τυρόπηγμα = τυρί cottage)
- ½ λίτρο γάλακτος
- σταφίδα χυμό
προετοιμασία
Χτυπάμε τα 2 αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε. Προσθέστε ρύζι και ζάχαρη και ανακατέψτε. Προσθέστε το τυρόπηγμα και ανακατέψτε. Ρίξτε το σύνολο σε ένα ταψί και διανείμετε. (Μπορεί επίσης να είναι ένα πιάτο κατσαρόλα). Προσεκτικά χύστε το γάλα πάνω από αυτό. Το όλο πράγμα σε χαμηλή Tamperatur (για το φούρνο αερίου επίπεδο 3) περίπου 45 λεπτά στο φούρνο μέχρι το κατσαρόλα ρυζιού είναι ελαφρώς καφέ. Σερβίρετε σε ένα πιάτο και ρίχνετε λίγο χυμό φραγκοστάφυλου. Μπορεί επίσης να τρώγεται κρύο, φυσικά.
