Κάνετε βούτυρο σε απόθεμα και παγώστε
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αν θέλετε να φάτε βούτυρο βότανο, αλλά τρώνε πολύ από τον εαυτό σας, δεν καταναλώνετε τόσο πολύ με ένα πάτημα και στη συνέχεια το υπόλοιπο βούτυρο βοτάνων σας μπορεί να χαλάσει. Για να αποφευχθεί αυτό, κάνω τα εξής:
Κάνω 500 γραμμάρια βουτύρου σαν αυτό:
Κόβω τα βότανα της επιλογής μου (μαϊντανός, άνηθο, σχοινόπρασο, ρίγανη, δεντρολίβανο), στη συνέχεια τα βάζετε καλά με μια καθαρή πετσέτα, στη συνέχεια ανακατεύετε καλά με το μαλακό ζεστό βούτυρο (παίρνω με κραμβέλαιο), προσθέτετε αλάτι και πιπέρι ,
Κρατώ ένα μέρος στο ψυγείο και τα υπόλοιπα γεμίζω δίσκους πάγου και τα παγώνω.
Αν χρειάζομαι βούτυρο βότανο τώρα ενώ μαγειρεύω ή τηγανίζω, βγάζω όσα ζάρια χρειάζομαι και τίποτα δεν με αλλοιώνει πια!
