Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας και κύμινο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Εδώ έρχεται συνταγή σούπας κολοκύθας με γάλα καρύδας και κύμινο, καλά, μάλλον μια πρόταση, επειδή δεν μπορώ να δώσω συγκεκριμένες πληροφορίες, μαγειρεύω ως περισσότερο "ελεύθερο ρύγχος". Ελπίζω να το απολαύσετε ούτως ή άλλως.
Παίρνω πάντα σκουός χόκεϊν για αυτή τη σούπα, όπως το κάνει
- είναι επίσης διαθέσιμο σε εύχρηστα μεγέθη και
- δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν.
Ας πάμε:
συστατικά
- 1 κολοκύθα Hokkaido, μέγεθος φοίνικα
- 4 καρότα
- 1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου μέγεθος καρυδιού
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Βόειο κρέας ή ζωμό λαχανικών, εάν είναι απαραίτητο, επίσης κύβους βούτυλων με νερό
- 1 κουτί γάλακτος καρύδας
- κάποια σκόνη τσίλι ή φρέσκο τσίλι, ποσό ανάλογα με την επιθυμητή ευκρίνεια
- 1 κούπα σκόνη curry
- Κούμι για γεύση (παίρνω ένα σφιχτό κουταλάκι γεμάτο)
- λίγο λάδι για σοτά κρεμμύδια και σκόρδο
προετοιμασία
- Πάρτε τη κολοκύθα Hokkaido και (αν υπάρχει) ένας ισχυρός άνθρωπος που το μοιράζεται για σας. Διαφορετικά, δοκιμάστε τον εαυτό σας με ένα μεγάλο μαχαίρι και το τρίμηνο αυτό. Έτσι η κολοκύθα, ΟΧΙ ο άνθρωπος.
- Με ένα μεγάλο κουτάλι, οι χονδροειδείς ίνες και οι σπόροι που κρατάει η κολοκύθα αποξέονται. Τώρα μπορείτε να κόψετε το καλό σε κομμάτια με μέγεθος τσίμπημα.
- Στη συνέχεια, 4 καρότα πρέπει να αποφλοιωθούν, μετά από τα οποία μπορούν κομμάτι κατά κομμάτι κάνει μια πρώτη γνωριμία με την κολοκύθα σε ένα μπολ. Στην αρχή τράβηξα τη γούνα πάνω από τα αυτιά και το σκόρδο και το έκοψα.
- Τώρα που όλα είναι προετοιμασμένα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο επιτρέπεται να απορροφούν το καυτό λάδι και να αρχίσουν να ιδρώνουν. Αλλά θα πρέπει να γυρίζουν μόνο γυαλιστερά, επειδή πάρα πολύ θερμότητα όχι μόνο βλάπτει το ανθρώπινο δέρμα.
- Στη συνέχεια, η γνωριμία της με τα πορτοκαλί χρώματα λαχανικών βαθαίνει. Εντάξει, στην πραγματικότητα η κολοκύθα είναι φρούτα μούρων και όχι λαχανικά, αλλά δεν είναι ακριβώς αυτό που κάνουμε, έτσι είναι;
- Οι τέσσερις συναντιούνται σε ένα τετ-α-τετ σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, στην οποία δίνουμε επίσης μερικά μπανιέρες με τη μορφή ζωμού. Τότε τους δίνουμε χρόνο να γνωριστούμε λίγο λίγο στην ήπια θερμότητα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μπορούμε να τολμήσουμε να τους δώσουμε λίγο περισσότερη θερμότητα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τσίλι χωρίς σπόρους.
- Όταν πήγαν πραγματικά, τότε δύσκολα δεν μπορούν να ενωθούν. Για να μην ξεφύγουμε από αυτό, τους βοηθούμε με ένα μπλέντερ. Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι πάντα εντελώς εξαντλημένοι, μια μικρή ψύξη με τη μορφή καρύδας του γάλακτος καρύδας, την οποία προσθέτετε, δεν είναι κακή ιδέα.
- Το Curry και το κύμινο θέλουν τώρα να πάρουν κάποια από τη διασκέδαση και να ικετεύσουν να επιτραπούν και στο μπάνιο. Ας τα μεταχειριστούμε μόνο τη διασκέδαση!
Το αποτέλεσμα είναι μια γεμάτη σούπα που είστε ευπρόσδεκτοι να φάτε, αλλά και μερικοί Mettenden (Mettenden) επιθυμούν να κολυμπήσουν σε αυτό. Πάρε!
