Πατατική σαλάτα με ψάρι - Σιλεσίας σαλάτα πατάτας
Σήμερα το έκανα ξανά! Η περίφημη σαλάτα πατάτας της Γιαγιάς προετοιμάζεται!
Το χρειάζεσαι
- 1 κατσαρόλα βραστά πατάτες (εκτιμώ 500 - 750 g)
- 300 g φιλέτο κοτόπουλου
- 2 μήλα
- 2 μεγαλύτερες αγγουράκια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 - 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βότανα
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι (μου αρέσει το λάδι από τα ψάρια ή / και το κραμβέλαιο)
- 6 κουταλιές της σούπας υγρό: νερό + αγγούρι νερό
- Αλάτι, ξύδι, λίγο ζάχαρη στη γεύση
Έτσι γίνεται
- Προετοιμάζω τη μαρινάδα των βοτάνων, των υγρών και των μπαχαρικών σε ένα μεγάλο μπολ.
- Όλα τα άλλα κόβονται (φυσικά και μαγειρεμένα και ξεφλουδωμένα) και αναμιγνύονται. Ας περάσει καλά!
Για εμάς, υπήρχαν πάντοτε κύβοι ζαμπόν και ένα τηγανισμένο αυγό για όλους.
