Πιπέρι γεμιστό με κιμά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Πιπέρι γεμιστό με κιμά και ρύζι.
συστατικά
- 10 πιπεριές
- 1 κιλό κιμά (μικτό)
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι αλεύρι
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 σωλήνα με πάστα ντομάτας
- 500 ml φυτικού αποθέματος
- Αλάτι, πιπέρι, σκόνη πάπρικας
- Ρύζι ή ζυμαρικά
προετοιμασία
- Πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε το καπάκι και το έντερο.
- Κόβουμε το κρεμμύδι (κύβος) και το σκελίδες σκόρδο και ανακατεύουμε με κιμά και αυγά. Βάλτε τη γέμιση στο πιπέρι.
- Τώρα υγροποιήστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλλα και κάντε μια παχύρρευστη μάζα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι (ζύμη αλεύρι, ροζ ...) για να δοκιμάσετε με περίπου τρία τέταρτα ενός σωλήνα τομάτας. Εδώ είναι μια παχιά σάλτσα ντομάτας.
- Προσθέστε τη σάλτσα στις πιπεριές.
- Βάλτε τις πιπεριές στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά (θερμότητα πάνω και κάτω, 200 μοίρες).
- Εν τω μεταξύ αυτά είναι στο φούρνο για την προετοιμασία του ρυζιού.
- Όταν τα 20 λεπτά είναι ψηλά, αφήστε τις πιπεριές να μαγειρευτούν ξανά για 10 λεπτά στους 150 βαθμούς. Έγινε!
