Κρέμα Mascarpone με πολτό φρούτων σε ένα ποτήρι
Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο κάνει μια μεγάλη εντύπωση, είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να παρασκευαστεί και πολύ καλά προετοιμασμένο:
συστατικά
- 500 γραμμάρια μασκαρπόνης
- 4 αυγά
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- μέλι
- ζάχαρη
- χυμό λεμονιού
- Φρούτα της επιλογής σας (για παράδειγμα σμέουρα, φράουλες, ροδάκινα, πορτοκάλια κλπ.)
προετοιμασία
- Ξεχωρίστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά τη μασκαρπόνη με τον 4 κρόκο αυγού και τη ζάχαρη βανίλιας (αφρώδης).
- Χτυπάτε τα 4 λευκά αυγά με λίγο ζάχαρη μέχρι να τα σκληρύνετε και στη συνέχεια να τα σηκώσετε προσεκτικά κάτω από τη μάζα της μασκαρπόνης.
- Συντομεύστε τα πλυμένα φρούτα, τα πουρέ καλά και την εποχή με τη ζάχαρη, το λεμόνι και το μέλι.
- Τοποθετήστε το στρώμα πουρέ φρούτων με στρώμα με την κρέμα μασκαρπόνης σε ένα κατάλληλο ποτήρι, ίσως ακόμη και ένα κομμάτι της ποικιλίας φρούτων που χρησιμοποιείται ως διακόσμηση στην κορυφή.
Καλή όρεξη :-)
