Mango Ομελέτα
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Νόστιμο, φρουτώδες και γλυκό. Αρχικά η συνταγή προήλθε από το Μάλι, την ανακάλυψα τυχαία.
Η συνταγή είναι επαρκής για 2 άτομα
Συστατικά και προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε 2 μάνγκο, πυρήνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνετε 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και 3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού με τα μάνγκο για περίπου 5 λεπτά.
- Ξεχωρίστε 4 αυγά, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν.
- Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και 1/2 φλιτζάνι γάλα με τον κρόκο αυγού και διπλώστε στα ασπράδια αυγών και ανακατέψτε με τα μάνγκο.
- Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι, επεξεργαστείτε τη ζύμη σε ομελέτες και πασπαλίστε με ζάχαρη. Έχει πολύ καλή γεύση!
