Pyre - αυστριακή ειδικότητα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Το ποντάρισμα είναι αυστριακή ειδικότητα
συστατικά
- 1 φρέσκο Striezel = Germzopf με σταφίδες
- 1 λίτρο γάλακτος
- 4 αυγά
- 3 pck ζάχαρη βανίλιας
- 12-16 g ζάχαρης
- 3-4 μεγάλα μήλα
- κάποια κανέλα
προετοιμασία
- Καλά βουτυρωμένο ταψί.
- Κόψτε το σπρέι σε φέτες μήκους 12 mm, που είναι το κάτω στρώμα.
- Κόψτε το μήλο σε 5 mm και τοποθετήστε 2 στρώματα (συνολικά 1 cm).
- Κορυφή ξανά ένα στρώμα από σρέζελ και πατήστε το όλο πράγμα.
- Ανακατέψτε 1 λίτρο γάλακτος και τα 4 αυγά καλά. Ζάχαρη και ζάχαρη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά. Κανέλα (η προσοχή είναι δύσκολο να αγγίξει, επιπλέει).
- Στη συνέχεια, διανέμετε τα πάντα πάνω σε αυτό. Θα το κάνω με την κουτάλα και θα κρατήσω το σχήμα στραμμένο έτσι ώστε κάτι να πάει οπουδήποτε. Διανείμετε τους τελευταίους δημιουργούς ωραία με κανέλα, αλλιώς θα πάρετε ένα ραβδί κανέλας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 θερμούς αέρα. Ψήστε 35-40 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμο ψημένο, βάλτε λίγο γλυκό ζάχαρη σε αυτό και βάλτε κάτι στο ζεστό σωλήνα.
