Κάνετε μόνο τον μουστάρδα
Το μουστάρδα δεν είναι ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα για πολλούς γευσιγνώστες. Επειδή με τα πλευρικά πιάτα τα λουκάνικα είναι εξευγενισμένα; αλλά και σάλτσες, σούπες ή σάλτσες έχουν πολύ εκφραστικό χαρακτήρα. Αλλά στην πραγματικότητα, η μουστάρδα μπορεί να παίξει μόνο τις δυνάμεις της όταν φτάσει στο σπίτι και με δική του επιθυμία στο τραπέζι. Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο και διαρκεί μόλις 15 λεπτά. Βασική όμως είναι η επιλογή των συστατικών. Ακόμη και το ζήτημα των σπόρων μουστάρδας θα επηρεάσει σημαντικά το τελικό προϊόν. Αλλαγές στη γεύση και την επουλωτική δράση μπορούν επίσης να γίνουν οποιαδήποτε στιγμή στην τελική μουστάρδα.
Γνωστή στην παραδοσιακή κουζίνα
Το μουστάρδα θεωρείται μία από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες της φύσης. Ήδη στις αρχαίες καλλιέργειες, οι λεπτόκοκκοι κόκκοι των φυτών μουστάρδας ήταν αλεσμένοι και η τελική χυλός είτε τοποθετήθηκε σε τραύματα για να επιτύχει ανακούφιση εκεί; ή τρώγονται για την τόνωση της άμυνας του σώματος. Εδώ είναι ιδιαίτερα τα αιθέρια έλαια, τα οποία χρησιμοποιούνται κατά της γρίπης ή του βήχα. Επιπλέον, τα συστατικά διεγείρουν τη δραστηριότητα των οργάνων, παρέχουν μια υγιή αίσθηση πείνας και μπορούν να φέρουν απολυμαντικές ιδιότητες. Το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα εκτιμάται επίσης σε όλο το σώμα; Όποιος καταναλώνει τακτικά μουστάρδα είναι επομένως ένα σημαντικό μέρος της υγείας τους. Και δεν είναι καν δύσκολο να παράγουμε το λεπτό φαγητό στο σπίτι. Αλλά ποιοι τύποι μουστάρδας υπάρχουν;
Η κίτρινη μουστάρδα
Στα γεωγραφικά πλάτη μας η ελαφριά μουστάρδα εκτιμάται πολύ. Έρχεται σε ένα λευκό, κίτρινο και μερικές φορές ελαφρώς καφέ χρώμα και έχει γεύση ήπια έως πικάντικη. Η ιδανική βάση για τον εμπλουτισμό ενός γεύματος και τη δημιουργία μιας καλαίσθητης εμπειρίας. Επειδή η κίτρινη μουστάρδα μπορεί να παρασχεθεί στη διαδικασία παρασκευής με μια ποικιλία από μπαχαρικά και βότανα. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνει ένα ξεχωριστό σημείωμα, το οποίο αποκαλύπτει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα για τους γνώστες; ή να παρέχονται με ορισμένες ιδιότητες για την πρόληψη ασθενειών. Ακόμα δημοφιλές είναι το Bockwurst με ψωμί και μουστάρδα. Ήδη αυτή η λιχουδιά δείχνει πόσο σημαντικό είναι το συμπλήρωμα και αυτό σίγουρα δεν πρέπει να σωθεί σε αυτό. Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να είναι δύσκολο με τη δεύτερη μορφή μουστάρδας.
Η μαύρη μουστάρδα
Στη νότια περιοχή γύρω από τη Μεσόγειο καλλιεργείται η μαύρη μουστάρδα. Χρειάζεται το μεσογειακό κλίμα για να σχηματίσει όλα τα συστατικά με την υψηλότερη δυνατή συγκέντρωση. Επομένως, το τελικό προϊόν θεωρείται πολύ υγιές; αλλά είναι επίσης υψηλή τιμή και επομένως δεν είναι συχνά διαθέσιμη. Η γεύση επίσης γλιστράει στην απότομη. Επομένως, η μαύρη μουστάρδα θα φαίνεται πιο κυρίαρχη σε σύγκριση με πολλά άλλα τρόφιμα και επομένως δεν μπορεί πλέον να περιγραφεί ως πλάκα. Στο στόμα, ο ισχυρός του χαρακτήρας και το φλογερό πλάσμα εμφανίζονται μερικές φορές μόνο μετά από 20 έως 30 δευτερόλεπτα; αυτό δεν είναι για όλους. Ωστόσο, η μαύρη μουστάρδα μπορεί να συνδυαστεί με ένα έντονο κόκκινο κρασί, πικρή σοκολάτα ή καπνιστό ουίσκι.
Η συνταγή για τη δική σας
Λοιπόν, πεινασμένοι; Είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιάξετε τη μουστάρδα. Χρειάζεται:
συστατικά
- 50 γραμμάρια σπόρων μουστάρδας,
- 30 χιλιοστόλιτρα νερού,
- 30 χιλιοστόλιτρα ξύδι κρασιού,
- μια πρέζα αλάτι και περίπου 10 γραμμάρια ζάχαρης ή μέλι.
προετοιμασία
Οι σπόροι μουστάρδας θρυμματίζονται με γουδοχέρι και κονίαμα και αναμειγνύονται απαλά με το νερό; κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, απελευθερώνεται η ευκρίνεια. Το υπερβολικό νερό είναι συνεπώς ελαφρυντικό. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται. Εδώ, ανάλογα με τη γεύση, η κατάλληλη στιγμή θα είχε φτάσει να προσθέσει περισσότερα μπαχαρικά και βότανα με τη γεύση σας εκτός από τη βασική συνταγή. Σε ένα ερμητικά σφραγισμένο γυαλί, η μουστάρδα θα πρέπει τώρα να αφεθεί να ξεκουραστεί σε ένα δροσερό και σκοτεινό περιβάλλον για περίπου ένα μήνα.
Διασκεδάστε να το δοκιμάσετε; και ενώ είστε σε αυτό, πώς σας αρέσει η μουστάρδα;
