Κέικ λεμονιού - Lemon Loaf - εύγευστο και εύκολο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
Έλαβα αυτή τη συνταγή από έναν φίλο. Μου επιτρέπεται να δοκιμάσω το κέικ με λεμόνι και ήταν ενθουσιασμένος! Πρέπει να ψηθεί γρήγορα!
Όπως σχεδόν πάντα σημαντικό για μένα: Και πάλι, η προετοιμασία είναι απλή και γρήγορη και, πάνω απ 'όλα, το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο!
Στη φωτογραφία δεν μπορείτε να δείτε ότι είναι ένα κέικ λεμονιού, επειδή είχα διακοσμήσει και βαμμένα για τα γενέθλια της κόρης μου. Όλοι οι επισκέπτες των γενεθλίων - μεγάλοι και μικροί - συμφώνησαν, αλλά αυτό ήταν το καλύτερο κέικ στο πάρτι.
Δεν κατάφερα να τραβήξω άλλες φωτογραφίες και να τραβήξω πολύ γρήγορα.
συστατικά
- 115 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g ζάχαρης
- 2 αυγά
- 115 ml γάλακτος
- 365 g αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- ½ κουταλάκι αλάτι
- Αποφλοιώστε ένα λεμόνι (βιο) Χυμός από ένα λεμόνι, ενδεχομένως και κάποια γεύση λεμονιού από το σωλήνα
- στιλβώ
- Χυμός 1 λεμόνι
- Ζάχαρη σε σκόνη, ποσότητα όπως απαιτείται
προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα κρεμώδες μπολ (μίξερ χειρός ή επεξεργαστής τροφίμων).
- Προσθέστε τα δύο αυγά και ανακατέψτε μέχρι να κρεμώσουν. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το τριμμένο λεμόνι και ανακατεύουμε για λίγο.
- Λιπάνετε ένα κατάλληλο σχήμα (π.χ. σχήμα κουτιού) με μαλακό βούτυρο και σκόνη με αλεύρι.
- Ψήνετε στο φούρνο στους 180-200 μοίρες για 55-60 λεπτά. Κάντε μια δοκιμή chopstick εάν έχει περάσει.
- Κέικ περίπου 5 λεπτά; αφήστε, στη συνέχεια, να ξεφύγετε από το σχήμα, σε ένα πιάτο o.ä. δώσει. Με μια οδοντογλυφίδα κάνετε μικρές τρύπες σε όλο το κέικ.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το βερνίκι, από το χυμό ενός λεμονιού και τόσες ζάχαρης σε σκόνη, ώστε η μάζα να έχει καλή συνοχή. Δεν είναι πολύ σταθερή και δεν είναι πολύ υγρή, έτσι ώστε το λούστρο να παραμένει στο κέικ, αλλά μπορεί επίσης να διεισδύσει στις μικρές τρύπες.
- Εφαρμόζοντας το λούστρο: Εφαρμόσαμε το βερνίκι 3 φορές διαδοχικά και αφήσαμε να στεγνώσει ξανά και ξανά.
Έγινε! Yummy! Αποτέλεσμα από ένα γνωστό καφενείο :)
υπαινιγμός
Η ποσότητα χυμού λεμονιού, φλούδας λεμονιού κλπ. Μπορεί φυσικά να αλλάξει σε γεύση. Μου αρέσει όταν γεύεται πολύ ωραία και λεμόνια.
