Πέτρα με κιμά και τυρί
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
συστατικά
(Για 6 άτομα)
- 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 1 λίτρο νερού
- 2 ζάρια Maggi
- Καθαρή σούπα κρέατος
- 2 μεγάλα πράσα, καθαρισμένα, κομμένα σε δαχτυλίδια
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 φλιτζάνι κρέμας
- 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού
- 50% λίπος πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να φουντώνουμε.
- Προσθέστε νερό και κύβους απόθεμα και βράστε.
- Στη συνέχεια μαγειρέψτε το πράσο και μαγειρέψτε τη σούπα με το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το δοχείο από την πλάκα, ανακατέψτε και τα δύο είδη κρέμας και το τυρί.
- Πετάξτε με πιπέρι και ενδεχομένως με μοσχοκάρυδο.
- Τώρα θερμαίνετε όλο αυτό το πράγμα προσεκτικά και πάλι, αλλά μην αφήνετε το μαγειρεμένο, αλλιώς τα τυριά τυλίγονται.
Έχουμε παραδοσιακά τρώει αυτή τη σούπα για χρόνια στην Πρωτοχρονιά - αναζωπυρώνει τους νεκρούς! Είναι λόγω των αιθέριων ελαίων στο πράσο;
