Πάθος χειμωνιάτικο φαγητό: Τσάντες Kassler γεμάτες με λάχανο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Χειμερινό είναι ο χρόνος καραμέλα! Προς το παρόν έχουμε καθημερινά εργάτες στο σπίτι και ένα πλούσιο μεσημεριανό ανδρών οφείλεται επίσης στην εποχή.
Διακριτικά ελκυστικά επιτραπέζια σκεύη δεν έχουν ανακοινωθεί και πρέπει επίσης να πάει χωρίς διακοσμητικά. Αυτό που ταιριάζει καλύτερα από το γεμιστό γεμάτο τσέπες, που μπορεί να τρώγεται ακόμα και χωρίς πολλά πιάτα μεταξύ των χρόνων.
Φυσικά, υπάρχει και το συνηθισμένο συστατικό: Spicy Mettwurst.
Εδώ είναι η συνταγή για το αλμυρό kale:
Συστατικά (4 άτομα)
- 1 kg φρέσκου καλαμποκιού
- Καπνιστό 1 kg καπνιστό σολομό (χωρίς κόκαλα)
- 1 κιλό μικρών πατατών
- 5 κρεμμύδια
- 1/4 λαχανικών
- 3 κουταλιές της σούπας καυτή μουστάρδα
- 2 φέτες κομμένες σε όχι πολύ λεπτές φέτες
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίπος για το τηγάνισμα (κατά προτίμηση διαυγές βούτυρο, χοντρό λίπος)
- 1 πρέζα ζάχαρης
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε πολύ μικρούς κύβους και μαγειρέψτε.
- Διαβάστε το καλαμάκι, πλύνετέ το αρκετές φορές και αφήστε το να καταρρεύσει σε μια κατσαρόλα βραστό νερό.
- Στραγγίζουμε καλά σε ένα σουρωτήρι και κόβουμε.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε φέτες και καφέ σε βούτυρο λαρδί / χήνα χήνας.
- Περίστε με μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίστε το λάχανο με 1/4 λίτρων λαχανικών, μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.
- Μετά το ήμισυ του χρόνου μαγειρέματος, προσθέστε το Mettwurst σε φέτες.
- Επίσης, ζεστάνετε το σολομό στα λαχανικά, αφαιρέστε τα μετά τη θέρμανση.
- Ανακατέψτε τις βραστές πατάτες, χτυπήστε λίγο (το λουκάνικο δεν βλάπτει).
- Το Kassler μετά τη θέρμανση με πεταλούδα κομμένα (αυτό δεν κόβει 2 φέτες εντελώς μέσα, έτσι ώστε μια τσάντα μπορεί να γεμίσει) χωρίζουν.
- Γεμίστε με πατάτα και μύρτιλο και επιθυμείτε καλή όρεξη.
