Limoncello - λικέρ λεμονιού
συστατικά
- 8 λεμόνια χωρίς θεραπεία
- 900 ml διπλών κόκκων
- 900 g ζάχαρης
- 900 ml νερού
προετοιμασία
- Πλύνετε τα λεμόνια με ζεστό (!) Νερό και ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι (ή αποφλοιωτής).
- Ρίξτε τα κελύφη με τα διπλά σιτηρά και αφήστε το να παραμείνει για 1 εβδομάδα.
- Βράζουμε 900 ml νερού και 900 g ζάχαρης σε σιρόπι. Παίρνει περίπου 10-12 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη φλούδα λεμονιού από το αλκοόλ (σηκώστε το αλκοόλ!) Και τοποθετήστε το στο σιρόπι και αφήστε το να εγχυθεί για άλλες δύο ημέρες.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους δίσκους και αναμίξτε το σιρόπι με το αλκοόλ και εμφιαλώστε.
Αφήστε το να δοκιμάσετε: -D
