Πράσινο, επίπεδο, ευρύ φασόλια - εύκολο να προετοιμαστεί
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Η κόρη μου 2,5 ετών αγαπά αυτό το πιάτο φασολιών. Δεν είναι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά και vegan, υγιεινό και νόστιμο.
Συστατικά για 4 άτομα
- ελαιόλαδο
- περίπου 1 kg πράσινου, επίπεδου, φαρδιού φασολιού
- 1 κρεμμύδι
- 2 μεγάλα κουτιά αποφλοιωμένων ολόκληρων ντοματών
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- αλάτι
προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε τα άκρα των φασολιών και, στη συνέχεια, είτε σπάστε τα φασόλια σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος είτε κόψτε τα. (Την σπάζω επειδή η κόρη μου θέλει πραγματικά να με βοηθήσει).
- Πιάστε το κρεμμύδι. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τα κύβους κρεμμυδιών σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε, προσθέτουμε τα φασόλια μετά από περίπου 2 λεπτά και ατμό με ανάδευση για περίπου 5 λεπτά.
- Ντομάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι (όπως το επιθυμούν, παίρνω περίπου 2 κουταλιές της σούπας) προσθέστε στο μίγμα κρεμμυδιού και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα φασόλια να είναι μαλακά. Περιστασιακά ανακατεύετε.
Γευτείτε καλύτερα με μπαγκέτα ή ρύζι. Καλή όρεξη.
Φυσικά μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα καρυκεύματα, αλλά γεύση "καθαρό" το καλύτερο.
(Η πρώτη άκρη μου εδώ, ανυπομονώ για τις ανατροφοδοτήσεις σας)
