Ζελέ από σταφύλια από μπλε Μακεδονία
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Από μια γνωριμία πήρα απροσδόκητα 2 κιλά μπλε σταφύλια (μακεδονικά) ως δώρο. Λοιπόν, πολύ νόστιμο, αλλά δυστυχώς με πυκνούς πυρήνες και επομένως απορρίφθηκε από την οικογένειά μου. Τι να κάνετε; Απλή:
προετοιμασία
- Πλένετε προσεκτικά και ξεφλουδίζετε 2 κιλά σταφύλια (λίγα στελέχη δεν θα βλάψουν).
- Στη συνέχεια, βράστε σε μια κατσαρόλλα. Βουρτσίστε μέσα από ένα κόσκινο τρίχας (το πιο συχνά, το πιο καθαρό).
- Μετρήστε το χυμό και βράζετε 1: 1 με ζελατινοποιημένη ζάχαρη για 4 λεπτά (εάν χρειάζεται, μακρύτερα).
- Κάνετε δείγμα πηκτωματοποίησης και γεμίστε σε βιδωτά βάζα. Τέλος.
Έντονα νόστιμο σε σάντουιτς πρωινού.
Και ως μια άκρη από τον τρόπο:
Μόνο βραστό σύντομα, έτσι δεν gellable ή με την κανονική ζάχαρη, έχει ως αποτέλεσμα ένα είδος σιρόπι, το οποίο είναι γεμάτο με μεταλλικό νερό είναι πολύ αναζωογονητικό.
Για τους γνώστες: Εξαιρετική γεύση γεμάτη με αφρώδη κρασιά.
