γκουρμέ Σνίτσελ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Συστατικά για 4 άτομα
- 4 σνίτσελ γαλοπούλας
- 150 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν
- 1 μικρό κασσίτερο μανιταριών
- 1 κρεμμύδι
- 2 φλιτζάνια κρέμα σαντιγί
- 1/2 - 1 φλιτζάνι νερό
- Τριμμένο 150 g Emmental
- Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, σκόνη πάπρικας
προετοιμασία
- Κόψτε το σνίτσελ γαλοπούλας σε 2-3 μικρά κομμάτια. Σοτάρουμε σε λάδι από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο (φρέσκο ή κοκκοποιημένο) και πάπρικα. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα κατσαρόλα.
- Κόψτε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε τα πάντα στο ίδιο τηγάνι (δεν χρειάζεται άλλο λάδι).
- Εάν αυτά τα συστατικά γαρνιούνται για περίπου 10 λεπτά, ρίξτε την κρέμα και το νερό. Ακολουθήστε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Εάν η σάλτσα είναι πολύ λεπτή, απλώς σκόνη με λίγο αλεύρι και βράστε (ανακατεύετε δυνατά με ένα χτύπημα, αλλιώς θα συσσωρευτεί). Βάλτε αυτή τη σάλτσα πάνω στα κομμάτια και πασπαλίζετε με τυρί.
- Στη συνέχεια, στο φούρνο σε περίπου 200 μοίρες, περίπου 20 λεπτά (έως ότου το τυρί λιώσει και λίγο μαύρισμα).
Για να δοκιμάσετε κροκέτες, τσιπς, ρύζι ή λευκό ψωμί.
επιπλέον συμβουλή
Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό για να προετοιμαστείτε την προηγούμενη μέρα (χωρίς τυρί). Απλά τοποθετήστε το στο ψυγείο και πασπαλίστε με το τυρί, αν χρειαστεί, και στη συνέχεια προσθέστε λίγο περισσότερο, αλλά λιγότερη θερμότητα στο φούρνο.
Οι Gabs έχουν μαζί μας το γεύμα σήμερα - οι άντρες μου είναι πάντα ενθουσιασμένοι.
