Κέικ μήλου και αμυγδάλου χωρίς γλουτένη από την κουζίνα ψησίματος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Εάν δεν έχετε ούτε φούρνο ούτε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε ακόμα να ψήσετε τα κέικ - σε μια χύτρα ταχύτητας. Αυτό το κέικ αμύγδαλο μήλου είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς γλουτένη.
συστατικά
1 μεγάλο μήλο
- 3 αυγά
- 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
- 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γραμμάρια αμύγδαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Βούτυρο για να γράψετε το καλούπι
- 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη κανέλας
- Ζάχαρη σε σκόνη για το τελειωμένο κέικ
προετοιμασία
- Λιπάνετε το μη διάτρητο Einaz της χύτρας πίεσης με άφθονο βούτυρο και πασπαλίζετε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη κανέλας.
- Ξεφλουδίστε το μήλο, το τρίμηνο, τον πυρήνα και κόψτε σε στενότερες φέτες
- Τοποθετήστε το ένθετο της χύτρας πίεσης σε κύκλο με τις φέτες μήλου
- Πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της σούπας κανέλα.
- Ανακατέψτε τα αφρώδη αυγά σε ένα μπολ ανάμειξης
- Προσθέστε αργά τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να μη λερωθούν.
- Ανακατέψτε τα αλεσμένα αμύγδαλα και τη σκόνη ψησίματος και τοποθετήστε τα κάτω από τη μάζα των αυγών ζάχαρης.
- Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τις φέτες μήλου.
- Προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα νερού στην κουζίνα ψησίματος. (Ακολουθήστε τις οδηγίες της χύτρας πίεσης!) Το Meiner χρειάζεται περίπου 200 ml νερού ως ελάχιστη ποσότητα). Φέρτε το νερό σε βρασμό, βάλτε το ένθετο γεμάτο με φέτες μήλου και ζύμη στην κουζίνα ψησίματος, τοποθετήστε το καπάκι και τοποθετήστε το στο επίπεδο 1 και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
- Περιμένετε έως ότου η πίεση στο δοχείο μειωθεί από μόνη της και στη συνέχεια ανοίξει το δοχείο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς. Εάν είναι απαραίτητο, Πάρτε τη λαβή του ένθετου και στη συνέχεια ρίξτε το κέικ σε ένα συρτάρι καλωδίων. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
- Ψημένο σε ατμό, το κέικ είναι όμορφα ζουμερό.
