Γρήγορο ψωμί ζύμης: υγιεινό και νόστιμο
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το ψωμί είναι εθιστικό! ?)
συστατικά:
500 γραμμάρια αλεύρι σίτου ή ολικής αλέσεως
450 ml χλιαρό νερό
1 κύβος ζύμης
2 κουταλιές της σούπας ξύδι φρούτων (Επίσης, θέλω να χρησιμοποιήσω βερίκοκο ξίδι)
2 αλάτι TL επίπεδο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (νόστιμα είναι τα μαύρα μέλια, αλλά όχι απαραίτητα)
150 γρ. Σουσάμι, λιναρόσποροι, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, κουκουνάρι κλπ.
(μερικές φορές με καρύδια, τριμμένα καρότα ή σταφίδες)
Προετοιμασία: (προσέξτε επίσης τη σημείωση παρακάτω)
Σπάστε τη ζύμη στο χλιαρό νερό.
Προσθέστε ξίδι, αλάτι και μέλι.
Ενεργοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων ή το μίξερ χειρός με το άγκιστρο ζύμης και προσθέστε το αλεύρι με ρίγανη. Τέλος, ανακατεύουμε τους κόκκους.
Τώρα γεμίστε ένα καλούπι κιβωτίων και κόψτε την κορυφή κατά μήκος.
Για τους αρχάριους: κόψτε, γι 'αυτό η ζύμη ανεβαίνει. ?)
Βάλτε το στον κρύο φούρνο. ΜΗΝ ΑΔΥΝΑΝΕΤΕ !!!
περίπου Ψήνουμε τη θερμότητα από την κορυφή και το κάτω μέρος ή από τον αέρα που κυκλοφορούσε για 1 ώρα στους 200 ° C (μεσαία σιδηροτροχιά).
Τώρα χαλαρώστε το ψωμί από το καλούπι και το βάζετε για 10 λεπτά για το ψήσιμο στο πλέγμα.
Βλέπετε και μυρίζετε ήδη.
Αν χτυπήσετε στο κάτω μέρος του καλουπιού, το ψωμί πρέπει να ακούγεται κοίλο.
Με τον τρόπο:
Πάντα βάζω το σχήμα του κιβωτίου με το χαρτί ψησίματος.
Στο φούρνο, έβαλα ένα φλιτζάνι νερό, έτσι ώστε το ψωμί να πάρει ένα ωραίο κρούστα.
Αυτό οφείλεται στην υψηλή υγρασία.
Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά, ανακατέψτε το με το αλεύρι.
Και τώρα, καλή τύχη και καλή όρεξη!
