Γρήγορη μηλόπιτα - χαμηλή σε θερμίδες
Αυτή η γρήγορη μήλο πίτα γίνεται χωρίς βούτυρο, αλλά με ξινή κρέμα. Αυτό εξοικονομεί πολλές θερμίδες χωρίς να θυσιάζει τη γεύση. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μια καλή ποικιλία μήλων (γλυκιά και ξινή). Προτιμώ τον Boskop ή τον Bräburn. Εάν είναι επείγουσα, η μήλα είναι έτοιμη σε μισή ώρα!
συστατικά
- 2 - 3 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος)
- 100 g ζάχαρης
- 250 g αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 σ. Ζάχαρη βανίλιας
- 1 P. σκόνη ψησίματος
- 4 - 6 μήλα (αποφλοιωμένα, εκσπλαχνισμένα, κομμένα σε μικρές σχισμές)
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα μήλα, με το μπλέντερ στο υψηλότερο επίπεδο για 2 λεπτά σε μια ομαλή, παχιά ζύμη.
- Καλύψτε μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, απλώστε τη ζύμη πάνω του και καλύψτε ωραία με τις φέτες μήλου. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να εξαπλώσετε τα αμύγδαλα.
- Βάλτε τον κασσίτερο στο φούρνο και ψήστε σε 180 μοίρες για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Οι γεύσεις χλιαρό και ακόμα καλή την επόμενη μέρα.
