Βαθιά τηγανητό Camembert
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Γυρίστε το Camembert σε αλεύρι, αυγό και ψωμί. Στη συνέχεια βουτιά πάλι στο αυγό και μέσα στα ψωμιά. Η διπλή ανανέωση είναι απαραίτητη, διότι το Camembert λήγει με το τηγάνισμα. Ζεσταίνετε το λίπος σε μια κατσαρόλα ύψους περίπου 8 εκατοστών. Δοκιμάστε με το ξύλινο κουτάλι αν το λίπος είναι αρκετά ζεστό: Εάν οι φυσαλίδες ανέβουν στο ξύλο, αυτό συμβαίνει. Σε καμία περίπτωση πριν από την Camembert ήδη στο λίπος, αλλιώς το λίπος απορροφάται. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 5 λεπτά). Στη συνέχεια στραγγίστε στο χαρτί κουζίνας.
