Κρέπες - εύκολες, γρήγορες και νόστιμες
Έχω μια μεγάλη συνταγή για κρέπες, χωρίς ζυγαριές και κύπελλα μέτρησης!
Λαμβάνετε απλά ένα φλιτζάνι αλεύρι ανά άτομο (κανονικό φλιτζάνι καφέ) και ένα αυγό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και λίγο ζάχαρη. Το σύνολο αναδεύεται με γάλα έως ότου η ζύμη έχει λεπτή συνοχή.
Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες λαδιού σε ένα επικαλυμμένο τηγάνι και το θερμαίνετε στο υψηλότερο επίπεδο. Τώρα προσθέστε τη ζύμη (αν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό!) Στο τηγάνι με μια κουτάλα, αλλά όχι πάρα πολύ! Μετά από αυτό, το τηγάνι παραμένει πάντοτε, έτσι ώστε η ζύμη να διανέμεται σε αυτό και οι κρέπες να είναι επίσης λεπτές. Μετά την πρώτη κρέπα μπορείτε να δείτε αν η ζύμη είχε τη σωστή συνεκτικότητα. Διαφορετικά, προσθέστε λίγο αλεύρι ή γάλα.
Οι τελειωμένες κρέπες μπορούν στη συνέχεια να εξαπλωθούν με Nutella, μαρμελάδα ή τυρί κρέμα, ή μπορείτε ήδη να το βάλετε στο τηγάνι με λίγα άκαμπτα τυριά, τα οποία στη συνέχεια μπορείτε να τρέξετε σύντομα.
