Η σοκολάτα πήρε πολύ ζεστό όταν λιώνει;
Εάν λιώνετε τη σοκολάτα (είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στο λουτρό νερού), θα πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε η σοκολάτα να μην είναι πολύ καυτή, διαφορετικά θα σβήσει.
Εάν έχει συμβεί και δεν είναι πολύ κακό με τα κομμάτια ακόμη, μπορείτε να κάνετε τα εξής:
- Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει λίγο και ανακατέψτε πολύ, οι σβώλοι είναι συχνά μικρότεροι και πάλι
- Στη συνέχεια περάστε τη σοκολάτα μέσα από ένα κόσκινο, υπό την προϋπόθεση ότι στο "προϊόν" που θέλετε να παράγετε, τα κομμάτια δεν θα ήταν ωραία, π.χ. σε στιλβώματα ή κρέμες.
