Ψωμί με ζαμπόν και τυρί
Μου αρέσει να κάνω αυτή την κατσαρόλα ψωμιού ως υπόλοιπο, π.χ. εάν το τοστ είναι ήδη κοντά στην ημερομηνία λήξης. Η κατσαρόλα είναι γρήγορη και δεν κάνει καμία προσπάθεια - αλλά γεύσεις πολύ νόστιμα.
8 φέτες τοστ (παίρνω ολόκληρο τοστ)
λίγο λευκό κρασί ή ζωμό
μαγειρεμένο ζαμπόν (8 φέτες ή περισσότερες)
4 αυγά, χωρισμένα
200 γραμμάρια τριμμένο τυρί (παίρνω μεσήλικας Γκούδα)
100 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, πάπρικα
Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Ψήστε το ψωμί και υγραίνετε με κρασί ή απόθεμα. Καλύψτε το τοστ με το ζαμπόν και το στρώμα σε ένα κατσαρόλα. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με κρέμα γάλακτος ή γάλα και το τυρί και στρέψτε έντονα. Ανακατέψτε τα whipped whites. Ρίξτε τη μάζα πάνω από τις τοστ και ψήνετε σε θερμοκρασία 220 μοίρες πάνω / κάτω για 30 λεπτά.
Αυτό γεύεται καλύτερα φυσικά μια μικτή σαλάτα.
