1040
Ενδέχεται 6, 2024

Βατόμουρο με τυρί cottage Η τηλεόρασηFruitAndFlowerBasket TV

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 3 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες

συστατικά

Για το κάτω μέρος του κέικ χρειάζεστε:

50 γραμ. Βούτυρο
80 γραμμάρια τυροπήγματος
60 ml ελαίου (ηλιέλαιο)
200 γραμμάρια αλεύρι σίτου λεία
1/2 pkg. Σόδα ψησίματος
ένα μούχλα κέικ με λάδι ριγμένο και αλευρωμένο

Για την κρέμα που θέλετε:

420 γραμμάρια τυροπήγματος
1 pkg Βανίλια Qimiq σε 250 g (ή 250 g σπιτικό κρέμα)
100 g ζάχαρης
1 σάκχαρο ζάχαρη βανίλιας

Για το ζελέ τούρτας:

1 pkg. Γαλάκτωμα σαπουνιού (επαρκές για 250 ml υγρού)
250 ml νερού
4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
100 g ζάχαρης

Κατά την ολοκλήρωση ή τη συναρμολόγηση του κέικ χρειάζεστε:

400 γραμμάρια βακκίνια (νωπά ή κατεψυγμένα)
ένα μικρό βάζο από ζελέ φραγκοστάφυλο

προετοιμασία

Για τη ζύμη, το βούτυρο είναι πρώτα αφρώδες και στη συνέχεια προσθέστε το τυρόπηγμα και τα υπόλοιπα υλικά.
Στη συνέχεια η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη και απλώνεται με τα δάχτυλα στον πυθμένα του κέικ και στη συνέχεια ψήνεται για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς χρυσαφί. Το δεύτερο μέρος είναι με τον ίδιο τρόπο.
Εν τω μεταξύ, η ζελατίνη παρασκευάζεται σύμφωνα με τον κατασκευαστή. Βράζω 250 ml νερό με 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 100 g ζάχαρης και έπειτα διαλύεται η σκόνη ζελέ του κέικ σε αυτό.
Για την κρέμα του cottage cheese, ανακατεύουμε πρώτα το Qimiq κρεμώδες και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το τυρί cottage, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.
Μόλις κρυώσει ο πάτος του κέικ, απλώνεται με μαρμελάδα ή ζελέ. Ο δακτύλιος του κέικ στη συνέχεια τοποθετείται και η κρέμα πήξης μπαίνει πάνω του.
Το συμπέρασμα αποτελεί και πάλι ένα χρυσοκαστανό καβουρδισμένο κάτω μέρος του κέικ το οποίο πιέζεται ελαφρά και το οποίο είναι επίσης επικαλυμμένο με μαρμελάδα.
Στη συνέχεια διανέμετε τα φρέσκα βακκίνια.
Μόλις το ζελέ ζελέ είναι μόνο χλιαρό, είναι κουταλάκι πάνω από τα φρούτα που δόθηκαν. Αφήστε το ζελέ πάνω από τα φρούτα πρώτα να στερεοποιηθεί, στη συνέχεια διανείμετε τα υπόλοιπα πάνω από αυτό. Εάν είναι ήδη πολύ κρύο και επομένως παχύ, μπορείτε να το θερμαίνετε ήπια μέχρι να γίνει και πάλι υγρό.
Το ζελέ ζαχαροπλαστικής φέρει τώρα το φρούτο στο κέικ και εξασφαλίζει επίσης καλύτερη διάρκεια ζωής και επίσης για πιο φρέσκια εμφάνιση.
Το κέικ έρχεται έπειτα στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια, μπορεί να κοπεί και να γευθεί.

Στο ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασίες μεταξύ 1-5 βαθμών για περίπου 3 ημέρες. Αγοράστε τώρα Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-μέρος, Springform με δύο πυθμένα (επίπεδη βάση), κέικ; 17,95 ?